天明 MITSUGO 「金」山廃純米生酒 80
日本酒度:+2.6
酸度:1.7
精米步合:80%
原料用米:雄町
口感:入口酸度強烈，帶有乳香的甘甜，接著是尾韻的旨味及苦澀感，最後用酒精灼熱感做結尾，層次感分明。
搭配一夜干、明太子山藥。
曙酒造合資會社
明治37年（1904年）日俄戰爭爆發時在會津番下町創立的清酒釀酒廠。這是一家在會津擁有 100 多年曆史的釀酒廠
。會津有四個不同的季節。在冬天，它完全被雪覆蓋。曙光酒造的倉庫也是如此。
“清酒”發酵需要時間，100多年來，它們一直保持著同樣的味道。 曙光酒造對他們的“清酒”的理念是“將祖傳下來的美好事物傳承給下一代”。
#天明 MITSUGO 「金」山廃純米生酒 80 #曙酒造株式会社