Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC 2019
這個偉大而著名的南義DOC紅酒充分表現了普利亞Puglia產區精隨。手工採收熟成的普利米緹佛Primitivo葡萄果實，輕揉壓榨並在溫控鋼槽發酵，於大桶中陳年半年、再於全新法國小桶中繼續熟成半年，裝瓶前再轉鋼槽靜置一年。
濃郁石榴紅色澤，香氣磅礡馥郁，帶有黑醋栗和李子果醬的莓果香，香醇可可、香草和菸草辛香味氣息，口感圓潤飽滿、丹寧柔美，尾韻帶著持久紅色漿果、香料與咖啡風味。
搭配食物:
適合搭配調味較重的肉類料理，如醬烤串燒等。
酒莊介紹
Cielo e Terra（茄洛酒廠）
Cielo e Terra 位於義大利威利托區(Veneto) 的 Berici Hills。Berici Hills 是穿越 Verona (維羅納) 和Padua (帕多瓦)兩個地區。Cielo 於1908年創立，擁有104年歷史。Cielo 一向堅守著”讓葡萄搖滾”的釀造方式。致力於推廣和發展高質素的葡萄釀造。Cielo擁有六個酒莊及4000幾公頃的土地。年產量數以億支計，每小時生產3000支。在過去的幾年，葡萄種植的面積已註入茂密的栽培品種，以減少每畝的生產，從而提升葡萄品種的質素。Berici Hills 所出產的典型葡萄品種，都是經由質量保證DOC (法定產區)和IGT (地區佐餐酒) 等分級制訂。它們都被標籤為“Colli Berici法定產區”，“維琴察法定產區”和“威尼斯法家產區”等。產區介紹
狹長的普利亞 Puglia 是典型的地中海氣候，多以紅酒為主，產量在義大利名列前茅。這裡的原生品種紅酒，如黑阿瑪羅 Negroamaro 都有十分不錯的水準，除此之外，現在也能在普利亞找到 Greco, Fiano, Malvasia 和 Chardonnay 這幾種葡萄釀的清爽白酒。
產區產量：72,360萬升，30%為白葡萄酒，70%為紅葡萄酒；其中3.8%為DOC級
範圍：北鄰Molise，南鄰Ionian海，西鄰Campania（西北位置）和Basilicata（中西位置），東鄰Adriatic海。
氣候：降雨主要集中在冬季，北部氣候溫和，南部半島（意大利靴狀版圖的鞋跟處）較炎熱。
土壤：該產區主要為多石的山丘和平原，土壤多為富含鐵元素的第四紀沉積層的白堊石灰石。
葡萄品種介紹
普米蒂沃 (Primitivo)
普米蒂沃（Primitivo）主要分佈在意大利南部地區，是一種容易種植和早熟的葡萄品種。用普米蒂沃釀造出的葡萄酒酒色深紅，酒體飽滿，夾帶著櫻桃、胡椒、香草、黑莓、朱古力等香氣。酒體單寧柔順。它適合在酒齡較細的時候飲用，也適合長期儲存。
從最早的記載中可以得知普米蒂沃葡萄是源自希臘，但沒有人知道是怎樣傳到意大利的，但普米蒂沃在意大利的歷史可追溯到很多世紀之前。在十七世紀 ，聖本篤修會的修士（Benedictine monks） 把這葡萄品種命名為「Primitivo」，因為它是區內最早成熟的葡萄。普米蒂沃葡萄又被稱為金粉黛（Zinfandel）之父。
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