二兔 純米吟釀 雄町五十五 火入
精米步合 :55%
原料用米 :雄町
香氣 :帶有蜜桃、柑橘皮、香蕉飴等香氣。
口感 :酒體溫潤厚實，入口鮮明的酸甜風味，帶微微氣泡感，到中段酒體厚實感浮現，直到尾段與酒精刺激感一起消失，尾韻短。
搭配水牛城辣雞翅，越南料理。
丸石釀造株式會社 Maruishi Sake Brewing
丸石釀造從元祿三年(1690年)開始在愛知縣岡崎製造日本酒。自此傳承330年以上至今，持續不斷地製造日本酒。
製造廠盛行的岡崎市，是展開江戶太平盛世德川家康的誕生地，歷史悠久外還是山川包圍感受豐富自然的地方。
330 年悠久歷史的酒藏工藝與結合傳統與現代的技術所產生出來的冷藏儲存空間緩慢熟成，這一切的一切都表現在「味」與「香」、「酸」與「旨」、酒體「重」與「輕」、「甘」與「辛」四者的彼此對立中創造出一支能彼此兼具的透明感作品而自豪。
進而將灘地區製造的酒稱作「長譽」，而岡崎當地製造的酒品則稱「三河武士」。之後，岡崎廠開始製造燒酒、味琳、味噌和醬油等，為工廠帶來盛況。但是，就在太平洋戰爭期間岡崎遭遇空襲，酒廠幾乎被燒毀了。戰後重建了僅存於岡崎市中町的味噌工廠，再度開始製造日本酒。打自創業以來展開的各種事業中，至今唯一持續不斷的就是製造「日本酒」。從岡崎展開的這段歷史將世代傳承。
釀造 BREWING
【關於銘柄「二兎」】
追逐二兔方能追得二兔
二兔是為愛知縣以外的顧客也可以喝到丸石製酒產品所製作的，在2015年12月的呼聲下誕生的新品牌。以「追逐二兔方能追得二兔」為目標，將「味香」、「酸甜」、「重輕」、「甘辛」、「入口後勁」、「豐富甜美」‧‧‧等表面上互相抵觸的項目，透過釀造展現出最佳平衡的美味。
二兔的共同特徵有「新鮮度」、「後勁甘甜」、「與美食協調融合」等。新鮮度在起承轉折的任一場面都將提供安定平穩的口味，而後勁甘甜則帶來完美的結束和再來一杯的需求。此外，品嚐二兔的同時，歡迎先小酌後，再與美食一起進餐享受雙重樂趣。與美食的協調融合讓二兔的美味更加飛躍。
二兔在「與空氣的接觸」、「時間的經過」和「溫度的變化」等狀況下展現出不同的口味，除了美味奢華的單杯酒，更提供享受整瓶酒的亮麗口味。
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