萬作之花 YOGURSH優格酒
日本YOGURSH優格酒特殊的風味,是利用溫泉熱度將日本栗駒高原的初榨牛奶自然發酵成優格,為了製造出優質的牛奶,以自然農法飼養牛隻,並且採用較高難度的低溫殺菌的方式,保存牛乳本身的風味和營養價值。
為了讓優格的酸、甘酒的甜、麴的溫和、酒精的刺激四種口感完美呈現,經過多次實驗後找出最完美的比例,讓人一口喝下同時間喝到微酸、微甜和微醺的多層次風味。
單喝的口感類似特濃養樂多的風味,也可以DIY添加草莓、葡萄、柳橙等果汁,特調成可爾必思般的清爽口感。
「YOGURSH優格酒」在日本有「飲用點滴」的稱號,嚴選「栗駒食品」的栗駒高原初榨牛奶,
以溫泉發酵成高品質優格,再與日之丸出品的「甘酒」調和而成 是使用白米製作的發酵飲料,
富含維他命B群、氨基酸、酵素、葡萄糖,營養價值高,
因此被日本人稱之為「飲用點滴」,也讓這款優格酒在日本被大量搶購
日の丸醸造 Hinomaru Sake Brewery
創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為酒質保留了最佳的風味。
主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象,新銳品牌,旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
和心酒藏 Washin Shuzou
和心清酒,創立於2019年,由林科成老師主持,是台灣唯一專門從事日本酒品飲教學之教育機構,並從事日本酒進口代理。
「和心」即為「大和之心」,期許成為更貼近大眾的品牌,簡潔的筆畫並將日本酒「Sake」字樣融入,呼應日本職人吸收內化各式工藝的優點,擁有著「不是教導大家評論酒款的優劣,而是期望大家在日常中學習感受,找到每款酒的存在價值」的理念。