高岸映橡系列Ⅱ美國白橡木桶單一麥芽威士忌
Box Quercus II — Alba
第二號作品「Alba-美國白橡木」,100%無泥煤威士忌,第一階段在140公升的波本酒桶中陳釀,與在200公升的波本桶中陳釀,第二階段在40與96公升初次美國白木桶中熟成,濃郁的香草與木質香氣撲鼻而出,血橙與葡萄柚的清新果香随後呈現,隱藏於後似小白花的花香,宛如置身春天的花園,繽紛而優雅。溫柔而平衡的口感,相當輕鬆而易飲,有著許多水果般的甜味,相當繚繞而生津,純飲或是加冰塊都很適合!
酒色:深沉的金黃色
香氣:濃郁的香草與木質香氣撲鼻而出,血橙與葡萄柚的清新果香隨後呈現,繽紛而優雅。
口感:溫柔而平衡的口感,有著許多水果般的甜味。
尾韻:相當繚繞而生津,純飲或是加冰塊都很適合!
【Quercus 映.橡 系列】 -橫跨三大洲,探索稀有品種的橡木旅程 -北歐瑞典紅橡木、美國白橡木、中歐匈牙利橡木以及亞洲蒙古櫟橡木 -純淨初次桶,全無泥煤的自然原萃 -歷時三年階段推出,唯一見證酒廠轉換的系列作品
BOX 第四系列:使用不同品種的橡木做實驗,探究不同橡木桶為威士忌所帶來各有千秋的風格表現,依計畫將有四款作品,約每半年釋出一款,以全無泥煤Pilsner Malt啤酒麥芽釀製,忠實呈現橡木特色。
高岸 High Coast
因著一個對威士忌的無敵熱誠,才敢於嘗試各種可能,決心釀出世界上最好的威士忌,並將成立以來所有釀造紀錄完全透明公開於官網,希望讓更多人了解且信任 High Coast 對威士忌的堅持與熱愛。
「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌」酒廠,成立不到10年已生產眾多讓人追逐收藏的絕版作品。 為避免致使消費者將其品牌與其他相似名稱品牌混淆,自2018年7月起,酒廠名更名為『 HIGH COAST DISTILLERY 』,中文品牌名稱將同步調整為「瑞典 高岸 單一麥芽威士忌酒廠」。
身為一個不甘永遠只用同樣作法釀造威士忌的酒廠,以Pilsner啤酒麥芽釀酒,出酒率低卻只為酒體更醇美;用各種烘烤程度的橡木桶釀酒,因任何能為威士忌帶來美好影響的實驗都值得嘗試;用不同橡木種類的木桶釀酒,讓更多橡木為威士忌注入豐美的靈魂;用陳釀過不同酒類的木桶釀酒,相信絕對不只某個酒桶才能釀出好酒。