卡爾里拉1984年單一麥芽威士忌
Caol Ila PRIMA & ULTIMA CAOL ILA 1984-2019
1980年代是艾雷島的黃金時代，不少重量級泥煤威士忌於此時誕生。曾在卡爾里拉酒廠工作過的Jim Beveridge 博士，自然對卡爾里拉情有獨鍾。這款威士忌來自1984年的二次充填單桶，這種二次充填的橡木桶在當時的艾雷島上十分罕見，也造就酒液無與倫比的風味。濃厚的煙燻味與馥郁的果香氣息交織在飽滿的酒體中，餘韻綿長並帶有香料氣息，是Jim Beveridge 博士最引以為傲的一款泥煤威士忌。
卡爾里拉 Caol Ila
卡爾里拉酒廠位於蘇格蘭西南方的艾雷島(ISLAY 艾雷島)上，一座歷史悠久的海島，相傳正是當年第一批威士忌的釀製地，故被譽為煙燻泥煤威士忌的「朝聖之島」。艾雷島得天獨厚的自然環境，賦予此區威士忌淡雅的煙燻香氣，而卡爾里拉威士忌不同於其他艾雷島威士忌，麥梗色的酒體散發層次酒香，以優雅的煙燻為主，恬淡的泥煤為輔，清新柔和的水果味，再帶上一息繚繞而甜麥芽香，口感清柔且圓潤，個性複雜卻和諧，易於親近的煙燻風味令人愉悅，讓卡爾里拉威士忌廣為大眾接受，為海島威士忌領域的入門首選。
卡爾里拉酒廠中的巨型蒸餾器是全艾雷島最巨大的，大幅延長回流的時間與跟銅作用的面積，盡可能去除多餘的雜質，造就了卡爾里拉細緻酒體的極大可塑性，成為世界知名的蘇格蘭調和式威士忌臻選基酒。
