帝亞吉歐2022臻選系列 泰斯卡11年 特別版
2022 年帝亞吉歐特別發布系列中 Talisker 的全新表達。
這款威士忌在首次灌裝和再灌裝前波本桶和葡萄酒桶中陳釀了 11 年,然後以木桶強度進行結合和裝瓶。
【香氣】海洋氣息,帶有淡淡的香料味,第一印像是乾海藻的海灘篝火,然後是海洋鹹味和海洋引擎的深層味道,在乾燥的新鮮亞麻布的基礎上接管。所有這些氣味在強度降低時都能很好地結合在一起。
【口感】質地順滑油潤,整體口感甜美,煙熏辛辣,帶有明顯的果味,所有這些都讓人聯想到透過煙霧和海霧看到的果園。中間的鹹味平衡使辣味在您吞嚥時變成強烈的辣椒味。隨著一滴水,甜美的果味和鹹味各顯神通。
【尾韻】悠長、持久、淡淡的煙熏味,帶有揮之不去的溫暖香料味。
帝亞吉歐2022限量原酒臻選系列 「Legends Untold」奇幻風格的續集
泰斯卡 Talisker
1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立於哈柏灣旁,它的名字來自於挪威語中的「Thalas Gair」,也就是傾斜的岩石的意思。它最有名的事跡是被文豪史帝文生冠為酒中之王(king o’drinks)。酒廠在1960~62年間因為火災重建,1972年轉為使用蒸氣加熱,1997~98年間更新了銅製糖化槽與木製蟲池,但是仍然依照傳統方式安置。
海島環境常帶給島嶼威士忌明顯的煙燻泥煤及海風氣味,但又因每個島嶼的緯度不同,所以又呈現了不同的風格。斯凱島位於蘇格蘭西北方,理應沒有艾雷島如此濃烈的煙燻風味,但島上的經典酒廠大力斯可(Talisker)蒸餾廠,卻又充滿戲劇性的,生產出強勁口感及濃烈的煙燻泥煤風味,常讓人誤認為是艾雷島的威士忌。
但獨特的巧克力香氣與複雜的辛香料味,又與艾雷島威士忌有著不同的感覺。雖然地處偏遠,但高品質的威士忌產品讓大力斯可蒸餾廠屹立不搖,一直到1982年止,都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法,就算是現在,也是很努力的製造一種完全獨立風格的威士忌,原始、煙燻、海洋,連小說家羅伯特•路易斯•史帝文生都說它是「酒中之王」。