夜明け前 大吟醸 1800ML

奢侈地將兵庫縣口吉川產的山田錦精米至35%

 

原料加工在清酒釀造中很重要。我們精心對待優質清酒米，設定浸泡時間，冷卻後晾乾蒸米，並根據米的狀況和氣候調整準備時的蒸米溫度。

 

建議冷飲

島崎藤村的代表作《夜明け前》是敘述從動亂的幕末走向明治維新的故事。小野酒造也很剛好的創業於明治維新前夜元治元年(1864)並在島崎藤村先生100歲冥誕時向島崎先生的第五代嫡子島崎楠雄請求使用夜明け前作為銘柄，通過夜明け前的販售將其精神傳承給所有愛喝日本酒的人，。

在這動亂的時代，公司是由小野庄左衛門正常(從小野宿批發商到千歲屋領養)創業的。創業時根據房號取名“千纸鶴”但是，明治維新後根據商標註冊的政令，有先登錄的酒造所以不能使用。自那以後，就命名為“賴母鶴”，這個名字來源於小野自古以来的稱呼，現在仍在一部分商品上被使用著。