假期邊塞 黑與褐 美式烈性愛爾
Breakside Black & Tan American Strong Ale
黑與褐是經典的啤酒調法，常由司陶特混和淡愛爾，或是波特混拉格。出於對這種深色與淺色啤酒混和的熱愛，假期邊塞推出了這支讓1+1大於2的版本。
以波本桶陳的司陶特做為黑的元素，褐的部分則是使用新釀與波本桶陳的蘇格蘭愛爾以40/60的比例調和，使其風味即便濃郁卻又容易飲用。像是結合了牛奶巧克力以及甜焦糖的波本highball。
啤酒花苦度：19 IBU
風格：American Strong Ale
Wait, a black and tan? Isn’t that a blend of stout and pale ale? Or porter and lager? Or beer and cider? Yes, yes, and no– that last one is a Snakebite, but let us tell you about Breakside Black & Tan. We love the idea of blending dark and light beers to make something that’s different and distinct, more than the sum of its parts. We thought that we’d give it a shot and release our own version.
Our take on this age-old idea veers into some uncharted territory by using BOURBON BARREL-AGED STOUT as the ‘black’ component. The ‘tan’ is made from young golden beer and some Bourbon barrel-aged Scottish ale. The 40/60 blend of aged and young beer pops with flavor, yet manages to stay easy drinking.
假期邊塞 Breakside Brewery
假期邊塞於2010年在波特蘭東北部開業，從啤酒餐酒館結合酒廠開始，發展成為一家備受推崇的啤酒廠，目前年產量達30,000桶。
以不斷創新的產品屢獲各大獎項。2013年，更將業務擴展到俄勒岡州密爾沃基，產能達40,000桶啤酒。並於2017年開設了第三間分店——位於波特蘭西北部Slabtown區的一家熱鬧的啤酒吧，並於2021年在奧斯威戈湖開設了第四間分店。
2019年，假期邊塞成為全美少數由員工持股的啤酒廠之一。除了贏得許多國家、國際和地區啤酒獎項外，假期邊塞還在2017年和2019年、2020年、2021年和2022年的俄勒岡啤酒獎和2018年最佳精釀啤酒獎中被評為年度最佳啤酒廠。
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