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伯克利廣場 經典琴酒

容量:700ML
酒精:46%
  • 伯克利廣場經典琴酒
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Detail

伯克利廣場 經典琴酒

Berkeley Square The London Dry Gin

香氣:杜松子與飽滿豐富的草本與地壤感覺,清新甘甜的萊姆及柑橘香氣。

口感:柔順而紮實的中長韻味,尾段的草本和胡椒感顯著。

適合加一片羅勒慢慢純飲或調製Martini;以Gin Tonic呈現的話建議搭配小黃瓜與薄荷,滋味清新爽口。

伯克利廣場琴酒 Berkeley Square Gin

18世紀中,擅長古典義大利風格的英國著名建築師威廉.肯特(William Kent)在倫敦梅費爾設計出伯克利廣場(Berkeley Square),期望能為 市民在繁忙的市區中保留一處寧靜;日後,伯克利廣場也成為象徵喧囂塵 世裡難得的安詳靜謐。20世紀,歌手法蘭克.辛納屈(Frank Sinatra)的 《夜鶯在伯克利廣場歌唱(A Nightingale Sang In Berkeley Square)》 則用歌聲描繪著公園裡古老梧桐樹剪影。 

格里諾酒廠第七任蒸餾師-喬安娜.摩爾於獻給女人的花漾琴酒 (Bloom Gin)推出不久後,便構思另一款符合紳士訴求的頂級琴酒, 讓他們能像品嚐單一純麥威士忌般純飲賞味琴酒,並為此命名為「伯 克利廣場琴酒(Berkeley Square Gin)」。

加入廚師料理手法-新鮮香草束(Bouquet Garni)概念到自家追溯至 1761年的琴酒製程。嚴選四種傳統琴酒材料杜松子、芫荽籽、尾胡椒、 歐白芷,以及帶來甘甜檸檬氣味的青檸葉一同浸泡於歷經三次蒸餾過後的 中性烈酒逾24小時後,再混合手摘鼠尾草、羅勒、薰衣草成束裝入棉紗 袋內浸泡過的酒液,一同於酒廠內傳統銅製蒸餾器-No.8之中,開始加 溫至80度C,耗費一日的緩慢蒸餾;整個程序共48小時,如此耗時的工序 曾經於舊版瓶身上註明「慢製48時(Slow 48 Distilled)」。

 

用以稀釋的水來自從威爾斯邊界延伸到本寧山脈,流經亙 古三疊紀鵝卵石河床的純淨水質;舊版的伯克利廣場琴酒 裝瓶濃度為40%ABV,期間推出過46%ABV的「伯克利廣 場八號蒸餾器限量版本(Berkeley Square Still No. 8 Limited Release Gin)」;因應時代變遷,新版則採用當 時限量版一樣調整為46%ABV。 

蒼翠綠色的舊版瓶身參考伯克利廣場周遭房舍偏長形方正, 下方有GIN浮雕顯著,軟木塞的黑色瓶蓋呼應傳統英國紳士 黑帽,瓶身上嵌有代表英國勇猛不屈形象的獅首門環(Lion Door Knocker);新版瓶身比例偏寬,瓶蓋改為厚重金屬, 瓶項刻印著伯克利廣場所在的倫敦梅費爾(Mayfair, London) 字樣,拿掉原先浮雕的GIN,保留獅首門環。 

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