獺祭 花匂 純米大吟釀
精米步合：30%
使用米：山田錦
這款「獺祭 花旬」是獺祭銀座專門店的限定品，22年11月首先推出支裝，其後禮盒裝才發售。
採用酒米之王的山田錦，精米至30%，是介乎獺祭二割三分和獺祭三割九分之間。入口芳香，甜味濃郁。仿如一束優雅的花束和一杯清酒融為一體。較低的12度酒精，獨特的順滑感。然而，釀造出低酒精濃度的美味清酒並不是容易的事。事實上20年來「低酒精」一直都是獺祭的挑戰，因為在不兌水情況下，保持獺祭清酒獨有的花香味，不求醉意，而是為了品嘗的清酒，從某種意義上說，這是一種真正有獺祭意義的清酒。
可以把這款酒看成「獺祭 美醉」的入門版，我們只少量入貨，所以獺祭粉絲都不能錯過。
《獺祭酒造》
- 命名的靈感源自於海獺的本性 -
獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。
獺祭
旭酒造 獺祭二割三分，原料為高級酒米-山田錦，每粒米只取23% 最精華部分去釀造，故名為「二割三分」， 獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅米香四溢 ，為珍貴限量之極品!! 香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂餘韻久久不散，米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感。
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