威海指南針 絕響四重奏 二部曲 提洛遺跡
Compass Box Delos Blended Scotch Whisky
品酒筆記
我們認為『調和』這項專業.除了映一個時代格.更彰顯蘇格蘭威士忌業中『人「關係」及「想法的珍贵及重要性·因為這些要素更容易隨著時間流逝而消逝.而調和威士忌所反映的『時代風格』也更容易因此被人遗忘,
絕響四重奏·是威海指南針對於過往蘇格蘭調和威士忌榮光致敬而研發的系列,預計出四款.此次的提跡.試帶你回味絕版Asy果的往日榮光
2001年誕生的『Asyla水果小丑因為原料短缺加上老饕狂開猛喝而於2018年絕跡·我們追尋著水果小丑的框架但大大提高麥芽比例到驚人的83.1%、拉高裝瓶酒精濃度.採用更多老酒、更加入了已關廠絕跡的Imperial酒廠威士忌.造就出這款充滿梨子、鳳梨、柑橘皮、香草奶油香氣,隨水果餡餅、白巧克力口感.以及石南花蜜、芭樂、木賀辛香料收尾的『提洛遺跡」蘇格蘭調和威士忌,希望能讓飲者感受到『受到庇護的安全感」.正如同Asyla的古語Asylum所代表的意涵:庇護所
FLAVOUR PROFILE ：
A sweet succulence that breaks upon the nose in soft waves: ripe pear, pineapple, orange oil and vanilla cream. A medley of fruit tarts and white chocolate soothe the palate, while the maturity of the component whiskies gradually builds to reveal guava, heather honey and chai spices.
SERVING RECOMMENDATIONS ：
Pour into a wine glass and engineer your own island retreat. Make sure some pieces of music and close friends are stowed away too.
TECHNICAL DETAILS ：
A limited edition of 5,520 bottles. November 2022.
Natural colour.
Not chill-filtered
LEAD WHISKYMAKER： James Saxon.
威海指南針 Compass Box
威海指南針Compass Box由怪傑調酒大師 - 約翰˙葛雷斯(John Glaser)於西元2000年創立，他為了創作出沒人做過的優異威士忌，不斷衝撞蘇格蘭威士忌法令禁忌，這樣的信念讓威海指南針在10年內勇奪超過100面大獎。
威海指南針Compass Box同時也不斷突破，嘗試各種不同橡木桶的可能組合，嘗試推出罕見的蘇格蘭純穀物威士忌 ，嘗試革新蘇格蘭威士忌的製程，這些挑戰，都是希望開拓蘇格蘭威士忌的可能性。
「引領未來的指南針 A Direction For Future!」
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