波特嘉黃水晶普洛斯可葡萄酒
Accademia Prosecco Doc Brut Yellow
色澤:明亮的稻草黃色,帶有細而持久的珍珠般泡泡。
香氣:優雅的果味,帶有青蘋果、白桃和柑橘類水果的味道,尾韻中帶有微妙的紫藤花氣息。
口感:清新、清淡、宜人活潑,酸度和糖分平衡良好,優雅精緻。
成熟與陳年:運用式感測器及遙控攝影裝置進行分析採收,將葡萄皮分離後以14-15°C的溫度,使用不銹鋼的大槽裏進行第二次發酵,除渣後低溫發酵一週,突顯葡萄特性,讓果味得到最大的發揮,來得綿密而持久。
搭配菜餚:它也是一款全能型葡萄酒,除了適合作為開胃酒和雞尾酒,與魚和燴飯完美搭配,特別適合搭配野菜、肉類、比薩、蔬菜、冷盤和奶酪。
波特嘉酒廠
1977年,有著超過30年蒸餾酒經驗的阿爾多波帖卡(Aldo Bottega),在威尼斯北部約45公里處成立了波帖卡蒸餾酒廠(Distilleria Bottega),是義大利最有名的渣釀白蘭地(Grappa)生產酒廠之一。酒莊旗下有相當多品牌,無論是哪一個系列,都以美觀和可口為出發點,驗證了義大利充滿時尚風情的國族特色。
酒莊最響亮的品牌,包括了1987年推出的亞歷山大(Alexander)系列,主要針對越來越有品味的年輕人以及女士等消費族群,同時也首度使用人工吹製玻璃酒瓶,更加提升了Grappa的價值與地位。
另有起家的同名系列Bottega,以及1992年另推出一款普賽克(Prosecco)氣泡酒,稱為詩人之酒(Il Vino dei Poeti)。這支酒讓波帖卡酒廠就此進入葡萄酒的市場。後來,而它後來也成為詩人酒窖(La Cantina dei Poeti)系列的眾多酒款之一。