駒之岳 2022年版日本單一麥芽威士忌
Mars Komagatake 2022 Edition Single Malt Japanese Whisky
桶型桶號:Bourbon&Sherry(Port Finish)
裝瓶數:1800(台灣)
香氣:木瓜、杏桃、香蕉、和濃郁香草氣息。
口感:蜂蜜、榛果香氣,帶有甜瓜和柿子乾般的溫和甜味。
尾韻:尾韻乾淨絲滑,餘韻怡人。
駒之岳2022版台灣限量1800瓶!,主要由波本桶為主軸並輔以雪莉桶勾兌妝點,再以波特桶做最後熟成,優雅而深沉的香氣,成熟柿子帶著香橙的柔和甜美,細膩的透出蜜餞果皮及蜂蜜的清甜感。
信州 MARS
信州古稱信濃國,也就是現在的長野縣,地處本州中部,也就是中央高地上,是日本八個內陸縣份之一。這裏有許多海拔超過兩千公尺的高山,因此長野也有「日本屋脊」之稱,而信州Mars蒸餾廠也就成為全日本海拔最高(798m)的蒸餾廠。
信州Mars蒸餾廠其實隸屬來自鹿兒島的本坊(Hombo)酒造集團,該集團由本坊家族七兄弟於1872年成立至今,歷時140年,已經成為日本極為重要的釀酒集團。
而信州Mars蒸餾廠在日本威士忌的發展史上也是一座寶庫,是僅次於三得利、Nikka之外最關鍵的日威廠。您尤其不能不知道岩井喜一郎(Kiichiro Iwai,1883/08/17-1966/04/07)這位「日本威士忌誕生的推手」!
岩井喜一郎是日本威士忌Mars的創立之父,1945年本坊酒造在鹿兒島取得威士忌釀造執照,同年岩井成為本坊酒造(岩井女婿創辦)的正式顧問。
1960年他負責山梨威士忌蒸餾廠的計畫(現在的Mars山梨葡萄酒廠),他根據「竹鶴報告書」進行規劃並且進行威士忌的生產,因為壺式蒸餾器是威士忌生產的重要象徵,岩井當年也是設計出壺式蒸餾器的先鋒。
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