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泰斯卡 怒海 Talisker & Parley Wilder Seas

容量:700ML
酒精:48.6%
  • 泰斯卡 怒海 Talisker & Parley Wilder Seas
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Detail
 

泰斯卡 怒海 Talisker & Parley Wilder Seas
Talisker & Parley Wilder Seas Single Malt Whisky

色澤:明亮,亮琥珀色中帶有紅色光芒,如玫瑰木貨新鮮栗子的豐富色澤。

聞香:柔和不甜膩,但整體感相當濃郁,一開始是水果和麥芽香氣,像是帶有葡萄乾、椰棗和無花果乾的麥芽麵包,接續而來的是輕微礦物香氣,帶出令人振奮的海洋氣息,包括海水、鹽晶和巨浪中船舷的意象,這一切都建立在輕微果香和葡萄酒基底上,揉合著一絲菸草味,加入一點點水,會帶出煙燻味。酒體:中等至飽滿

口感:口感滑順,入口味道豐富甜美,但很快就出現鹹味、煙燻和果香,中間帶有甜美的椰棗和無花果,瀰漫著漸強的辣椒和煙燻味,濃烈而強烈,加水後會稍微變甜、更有果香味(像是成熟的無花果),以及更明顯的辛香味。

餘韻:長而溫暖,帶有泰斯卡熟悉的胡椒辛香和最迷人的煙燻果香餘韻。

泰斯卡第一款使用法國X0王邑白蘭地橡木桶。熟陳於二次填充美國橡木桶和二次填充歐洲橡木桶,再於法國XO干邑白蘭地橡木桶進行過桶。帶有李子和葡萄乾的柔滑香氣,前所未有的深度、豐富果味、海鹽和一絲煙燻和辛香味,象徵著海洋強大的深藍色力量。

泰斯卡  Talisker

 1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立於哈柏灣旁,它的名字來自於挪威語中的「Thalas Gair」,也就是傾斜的岩石的意思。它最有名的事跡是被文豪史帝文生冠為酒中之王(king o’drinks)。酒廠在1960~62年間因為火災重建,1972年轉為使用蒸氣加熱,1997~98年間更新了銅製糖化槽與木製蟲池,但是仍然依照傳統方式安置。

海島環境常帶給島嶼威士忌明顯的煙燻泥煤及海風氣味,但又因每個島嶼的緯度不同,所以又呈現了不同的風格。斯凱島位於蘇格蘭西北方,理應沒有艾雷島如此濃烈的煙燻風味,但島上的經典酒廠大力斯可(Talisker)蒸餾廠,卻又充滿戲劇性的,生產出強勁口感及濃烈的煙燻泥煤風味,常讓人誤認為是艾雷島的威士忌。

但獨特的巧克力香氣與複雜的辛香料味,又與艾雷島威士忌有著不同的感覺。雖然地處偏遠,但高品質的威士忌產品讓大力斯可蒸餾廠屹立不搖,一直到1982年止,都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法,就算是現在,也是很努力的製造一種完全獨立風格的威士忌,原始、煙燻、海洋,連小說家羅伯特•路易斯•史帝文生都說它是「酒中之王」。

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