布萊迪 波夏 PMC：01 2013 波美侯紅酒桶單一麥芽威士忌
Bruichladdich PORT CHRLOTTE PMC:01 2013
這是橡木桶探索系列中的第六版本，以前有過的探索系列包括 MRC:01、MC:01、OLC:01 、 PAC：01以及SC : 01，也是我們的橡木桶探索系列中第一次使用來自波美侯的紅酒桶。
• 40ppm重泥煤
• 2013年蒸餾入桶，陳年時間達9年
• 大麥來源：蘇格蘭大麥
裝瓶：使用艾雷島泉水裝瓶，採非冷凝過濾以及非人工調色
陳年與桶型介紹：先在初次填充波本桶陳年4年後轉換到波美侯紅酒桶裡陳年5年。
色澤：淡褐色。
香氣：溫暖的煙燻與紅果實香氣在鼻腔慢慢地轉換為甜瓜、水梨以及優雅的海風味。隨後帶出淡淡玫瑰花香、香草、蜂蜜、皮革以及烤橡木桶的風味。
口感：淺嚐第一口，柔軟優雅清淡的泥炭煙與甜大麥糖在口腔散開。細嚐第二口，波美侯紅酒的豐富黑莓、李子以及皮革香氣開始顯現。
尾韻：溫柔優雅的海風氣味、甲殼海鮮的鮮味中帶有淡淡的檸檬皮以及大麥的香氣。
打破艾雷島只有泥煤的印象，創造出無泥煤、呈現富含花果芬芳風貌的大麥風味。
這支代表布萊迪的經典酒款，是由首席調酒師吉姆麥克文(JIM MCEWAN)釀造而成，瓶身使用海洋藍，取自酒廠門前大西洋的顏色，以精心挑選的橡木桶呈現布萊迪悠長芬芳的香氣。不添加泥煤煙燻味，忠實呈現布萊迪單一純麥威士忌的原味。 100%蘇格蘭大麥製成，緩慢蒸餾，全程於LOCHINDAAL海岸熟成，存放於優質美國橡木桶，保證維持最佳品質，這就是道地的威士忌。我們深信，大麥是最重要的因素。
Bruichladdich布萊迪
2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。
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