PRODUCTS
產品介紹

金門酒廠 中華民國建國百年國宴酒(單瓶)

容量:600ML
酒精:58%
  • 金門高粱 中華民國建國百年國宴酒
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail
金門高粱 中華民國建國百年國宴酒-單瓶

典故:外交部於中華民國建國一百年的國慶宴會用酒,特選高粱酒類的第一品牌金門酒廠「金門高粱酒」,作為款待外國使節的代表酒款。

包裝設計:外盒以國旗及總統府作為主視覺,米黃色燙金線條,呈現典雅高貴的產品特色,酒標以燦爛煙花慶祝建國一百年,同時展望下一個瑰麗的世紀。

酒液特色:金門酒廠發揮「台灣一百大品牌」的精神,精心開發國宴酒,酒體由資深老調酒師嚴選坑道窖藏的優質冬釀酒,精製調和,及數十位品酒師多輪評選出的第一名酒基灌裝而成。酒體獨具金門香型特殊口感,層次豐富,韻味十足,不但保留金門高粱酒的香醇綿甜,口感也更加溫順豐厚。
 

金門高粱酒

金門高粱酒的由來,官方歷史是這麼說的:

1951年,金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合,喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒,大為激賞。當時金防部剛成立,胡璉正在為籌措財源發愁,於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下,葉華成勉強答應籌辦酒廠。

1952年,胡璉正式發布命令,隔年金門酒廠落成啟用,就是今天位在金城鎮的舊廠區。

金酒製程

金門高粱酒的釀造過程,分為製麴、釀酒及包裝三大部分,分述如下:

1. 製麴:

原料採用金門種植之小麥為主,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。

2. 釀酒:

原料採用金門種植高粱為主,經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾(第一道酒)→再拌麴→再發酵 →再蒸餾(第二道酒),完成釀酒生產作業。

3. 包裝:

將蒸餾的第一、二道酒,經調配酒度融合後再放入地窖熟陳,經品質品鑑,達到出廠水準再灌裝為成品應市。

金門高粱酒製程介紹:

 
 
詢問商品 收購老酒 TOP