Bruichladdich Octomore Edition 10.4 Virgin Oak 3 Year Old Single Malt Scotch Whisky
挑戰玩家對泥煤的極限,創造出全世界最重泥煤的威士忌系列
奧特摩系列向來以全球最重泥煤威士忌聞名,鎖定非主流客層。擁有粗曠豪邁的泥煤量,卻同時兼具淡雅、細緻豐富的口感,潛藏令人著迷的釀製工藝。活力充沛卻出乎意料地歷經熟成,謎樣的特質組成令人愛不釋手。
一直以來,奧特摩不停地挑戰傳統。當許多先入為主的想法被顛覆,其中根深蒂固的討論往往是酒的年份:「年份越久就代表越好嗎?」
採用2015年收成蘇格蘭大麥,於2016年蒸餾,僅三年熟成的奧特摩10.4,成為奧特摩系列發表以來最年輕的年份,獨自站在許多重量級的奧特摩酒款當中,從容自若的展現了驚人的平衡及深度。將奧特摩10.4 放入重度烘烤的利穆贊橡木桶中進行陳年,重烘烤除去令人擔心的過度丹寧及苦澀影響,最後表現出無可挑剔的圓潤感及果乾風味。於2020年一月上市。
Bruichladdich布萊迪
2001年復廠以來,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官,完全不使用電腦,讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味,以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色,同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家,甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地,再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島,是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌,終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡,迎著海風的鹹味熟成,最後更在蒸餾廠裡,使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持,在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶,整個製程皆土生土長,有憑有據。