金門酒廠 老鄉好酒高粱
以金門特有的風獅爺形象為主，風獅爺拿著甕裝的金門高粱酒站在閩南建築前面，強調出酒款的地方特色和傳統根源，並巧妙結合了傳統與現代元素。酒款品名直接以「老鄉」傳達出家鄉的深厚情感連結，代表故鄉的鄉愁，也代表故鄉的友人們。歷經70餘載的金門酒廠，也希望透過品酩此款酒時，帶領品飲者回味金門和回憶家鄉的情感，是一款用情至深的好酒。
酒液晶亮透明，清香純正、醇甜柔和、餘味爽凈是對這款酒液的最佳詮釋。漸層式的散發著糧香、蜜香與春天花香氣息，入口不覺辛辣，聞來舒暢不厭；酒體紮實且層次豐富，尾韻回味悠長。輕盈的口感，讓人忍不住一飲再飲。
以金門特有的風獅爺形象為主，風獅爺拿著甕裝的金門高粱酒站在閩南建築前面，強調出酒款的地方特色和傳統根源，並巧妙結合了傳統與現代元素。酒款品名直接以「老鄉」傳達出家鄉的深厚情感連結，代表故鄉的鄉愁，也代表故鄉的友人們。歷經70餘載的金門酒廠，也希望透過品酩此款酒時，帶領品飲者回味金門和回憶家鄉的情感，是一款用情至深的好酒。
酒液晶亮透明，清香純正、醇甜柔和、餘味爽凈是對這款酒液的最佳詮釋。漸層式的散發著糧香、蜜香與春天花香氣息，入口不覺辛辣，聞來舒暢不厭；酒體紮實且層次豐富，尾韻回味悠長。輕盈的口感，讓人忍不住一飲再飲。
金門高粱酒
金門高粱酒的由來，官方歷史是這麼說的：
1951年，金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合，喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒，大為激賞。當時金防部剛成立，胡璉正在為籌措財源發愁，於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下，葉華成勉強答應籌辦酒廠。
1952年，胡璉正式發布命令，隔年金門酒廠落成啟用，就是今天位在金城鎮的舊廠區。
金酒製程
金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下：
1. 製麴：
原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。
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2. 釀酒：
原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴→再發酵 →再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產作業。
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3. 包裝：
將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合後再放入地窖熟陳，經品質品鑑，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
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