齊侯門 馬齊爾灣 迷你酒/小樣酒

齊侯門Kilchoman

齊侯門酒廠在2005年由Anthony Will建立，坐落艾拉島(Isle of Islay)崎嶇西海岸旁的一個農場。在這間農場式的酒廠將威士忌製程帶回2百年前最傳統的工藝製法，從種植大麥地板發酵、糖化、發酵、蒸餾、熟成到威士忌瓶裝，製程都不假他人之手，全在酒廠內完成。為了呈現出最傳統風格的蘇格蘭威士忌，齊侯門所有的威士忌都是採用非冷凝過濾。所使用的波本橡木桶來自於美國水牛城(Buffalo Trace)酒廠，未經拆解直接運抵酒廠，為了就是維持齊侯門品質的穩定和一致性。並擁有全蘇格蘭最小的蒸餾器，這樣蒸餾時增加更多同的對話，以蒸餾出具有無與倫比平衡及豐富性的新酒。