柏克金 黃金拉格啤酒
Buckskin Munich Helles
德國南部慕尼黑( München)傳統的淡色啤酒，「拉格Lager 」德文為儲存的意思，以-0°C冰點在發酵桶中長時間熟成，使風味成熟圓潤；黃金色麥芽香氣優雅。整體風味乾淨卻不失層次。
麥芽香氣、清爽、乾淨、經典
- 發源地｜德國慕尼黑
- 季節｜全年，尤適合較熱的季節
- 風味｜清爽稍帶焦糖調性的麥芽，細膩的啤
- 酒花氣息，尾韻柔順
- 香氣｜乾淨麥芽香氣、草本啤酒花香
- 酒體｜爽冽、乾爽
- 酒色｜金黃色
- 苦度｜低至中等
金車柏克金 Buckskin
德國 啤酒的起源與經典
巴伐利亞(Bavaria)位於德國東南部，面積位居德國第一、人口第二，首都為慕尼黑。巴伐利亞以啤酒釀造業為最主要的國家產業，其在歷史中更是開創德國啤酒文化的重要淵源地。
1516 年巴伐利亞公爵威廉四世(Wilhelm IV) 頒布「純酒令」，規定德國製造啤酒只能使用大麥芽、啤酒花和水這三種原料後，「經典」與「純正」自此成為德國啤酒的代名詞。
巴伐利亞在啤酒界有著重要地位，為全球知名的「世界啤酒之都」，其對啤酒釀造的專業與熱愛，更是引領啤酒產業發展至今。
完美再現 德國啤酒工藝
BUCKSKIN意指駿馬獨特的金黃毛色，象徵一匹專注向前奔馳的馬，踏著千錘百鍊的馬蹄鐵出征，金黃色的鬃毛迎風優雅飄揚，如同啤酒中不斷流動氣泡釋放出純淨迷人風味。
「啤酒就是生活，而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想。」金車秉持釀出一杯好啤酒的初心，懷著熱情與勇氣踏上征途，遵循德國純酒令釀製，以「麥芽、水、啤酒花、酵母」為基底，讓大自然的餽贈賦予啤酒千變萬化的靈魂、釀出豐富細緻的精采口感。
金車柏克金啤酒以純粹自然發酵的美好，陪伴您生活的每刻時分，讓我們一起顛覆平凡、致釀精采！
講究與細膩的精湛技藝
經驗熟稔的鐵匠專注將燒紅鐵錠、反覆敲打成形馬蹄鐵，如此精心鑄造，只為讓賽場上的駿馬箭步奔馳、贏得桂冠。
金車柏克金瓶身包裝上的馬蹄鐵，則象徵對製酒工藝的講究與要求， 歷經反覆試驗，只為讓啤酒呈現最完美的風味。
馬蹄鐵內的U型，其滑順曲線恰似斟滿一杯好啤酒的酒杯，底圖奔騰的駿馬，如同BUCKSKIN名一樣優雅，迎風飄揚的鬃毛閃爍著金色光芒，就像是順著杯緣喝入金車柏克金啤酒的滑順暢快口感！
經典工藝
首席德國啤酒顧問
首席德國啤酒顧問金車柏克金啤酒首席顧問-Georg Rittmayer來自德國巴伐利亞，家族歷代傳承600年的釀造啤酒歷史與經驗．在1422年第一代酒廠創立後，即深受盧森堡王朝-羅馬帝國君王Kaiser Sigismund的喜愛。
金車與Georg共同以釀酒熱情與對啤酒的用心與堅持，將經典的德國啤酒，完美再現於金車柏克金啤酒。
Georg Rittmayer
金車柏克金啤酒首席顧問德國巴伐利亞自營釀酒協會會長德國聯邦自營釀酒協會代表德國法蘭克尼亞區自營釀酒協會主席
首席釀酒師兼釀造技術總監
金車柏克金啤酒首席釀酒師-Jonas Krebs，曾獲得德國POTT's 啤酒廠釀酒師認證，具豐富專業資歷，層層把關釀酒製程，釀造出高品質、值得細細品味的金車柏克金啤酒。
JONAS KREBS
金車柏克金首席釀酒師 兼 釀造技術總監南非開普敦JACK BLACK啤酒廠釀酒師德國烏海姆釀酒師學校畢德國多特蒙釀酒學校畢
純粹經典釀酒原料
100%德產優質麥芽
麥芽是啤酒風味的核心精華，影響啤酒的顏色、香氣、酒體與尾韻。金車柏克金嚴選德國優質二稜大麥，鼓粒飽滿、麥香濃郁與恰宜的發芽狀態，悉心選用麥芽的烘焙程度與調配研磨粗細，釀製過程完全不使用其他輔料，使每款啤酒都能呈現最豐醇的德式風味。
100%德國的啤酒花
啤酒花像是啤酒風味的調味師，賦予酒體特別的苦味和香氣。金車柏克金依不同酒款的理想風味，挑選最佳的苦味型或香味型德國貴族啤酒花，再精控啤酒花投入煮沸麥汁的時間，使苦味恰到好處、香味芬芳馥郁，讓啤酒能有優雅細緻、層次多變的口感。
100%自行擴培酵母
將擴培的活性酵母加入麥汁中，麥汁的糖份發酵轉化，再進入熟成階段，使風味、香氣與口感達到最完美呈現。各樣啤酒風格來自不同酵母菌種的代謝產物，依其發酵型態，可分為頂層與底層發酵酵母。金車柏克金採用多種德國酵母，每次生產前才新鮮擴培，並精準控制適合發酵的時間與溫度，令金車柏克金啤酒風味更豐富圓潤。
100%甘甜滑順水源
水質是支撐啤酒品質的重要主體、能影響啤酒風味的走向和原料展現。金車柏克金啤酒的甘甜爽冽，來自於使用天然深層地下水，經全新淨水設備，保留完整礦物質，可促進酒體的風味表現，讓啤酒口感更滑順爽口、呈現最綿密細緻的極品泡沫。
|
堅持嚴謹德式釀酒製程 金車柏克金自德國原裝引進完整的高規釀酒設備，從麥芽研磨、糖化、發酵、熟成到充填，均依遵嚴格且謹慎的高標準製程，無論是麥芽磨碎的粒徑、糖化時間與溫度的控制、啤酒花投入麥汁的時機、發酵與熟成的溫度和時間等，均以精密科學儀器，掌控各生產階段的品質，是讓金車柏克金啤酒風味傑出和順口好喝的關鍵原因。  |
要求極致絕高品質
|
追求極致絕佳風味 金車集團與德國優異的釀酒師團隊，歷經最適原料的嚴選、生產條件無數次的試驗與調整，只為找到最平衡美妙的啤酒風味，當製酒原料和生產製程都要求到最好，當追求一杯啤酒的口感及品質到極致，自然能成就一飲驚豔金車柏克金啤酒的絕佳風味。  |
#啤酒 #柏克金 #金車柏克金 #金車 #金車噶瑪蘭 #噶瑪蘭 #KAVALAN #金車 柏克金 #柏克金 黃金拉格啤酒 #Buckskin Munich Helles #Munich Helles #黃金拉格啤酒