木村先生酒莊 ⾺爾堡⽩蘇維翁⽩葡萄酒
Kimura Cellars Marlborough Sauvignon Blanc
葡萄品種：Sauvignon Blanc
風味：葡萄產自Marlborough精華地帶- Wairau Valley，因為此區 是日夜溫差最大的區域，釀造的葡萄酒層次豐富。 使用兩種酵母分開發酵，產生複雜多元風味，後在橡木桶熟 成三個月，因堅持全手工採摘葡萄維持高品質，壓榨前會讓皮與酒液接觸，使用兩種酵母分開發酵，熟成期間不去除酒渣增添風味，有迷人的柑橘芬芳以及杏桃香氣。這款酒覆有淡檸檬的酒色，奔放的葡萄柚、芭樂、柑橘、西洋梨、百香果香氣，盤旋於粉筆灰、煙燻、青椒底蘊。複雜的滋味帶有豐厚的口感，搭之新鮮細膩的酸度調和，爽脆的中長餘韻。
試飲溫度：8度C~ 10度C
佐餐食物：搭配生魚片、壽司、雞肉串燒、天婦羅，貝類、伊勢海老
Kimura Cellars木村先生酒莊
木村先生酒莊(Kimura Cellars)位於紐西蘭最頂尖的Sauvignon Blanc產區-Marlborough馬爾堡，由莊主兼釀酒師-木村滋久先生管理酒莊事務。年產量極少，僅在紐西蘭以及日本販售。本來因為產量不足無法出口其他國家，但藉由木村先生在紐西蘭就讀WSET課程的同學情商，才促成出口台灣的機會。
經過多年努力，2009年木村先生正式在Marlborough產區開始了自己的酒莊，只釀造最頂級的Pinot noir以及Sauvignon Blanc，沒有所謂的入門款。木村太太與小小木村也都移居紐西然，全家人一起實現木村先生的信念。
有機認證，手工逐利精選
日本職人精神配合紐西蘭得天獨厚的純淨風土，其酒款造成了日本以及紐西蘭葡萄酒界的轟動。為確保品質，木村先生不計畫增加產量，每年以預購的方式配貨給日本的酒專門店及餐廳，這也是職人堅持。台灣為全世界除了日本以外唯一販售國家。
此外，酒莊更堅持以有機農法栽培和手工逐粒精選葡萄，並取得紐西蘭Bio Gro有機認證。