UNDURRAGA SIBARIS BLACK SERIES SYRAH-CARIGNAN-GRENACHE
葡萄品種：60%希哈、30%卡利濃、10%格納希
顏色：深紅紫羅蘭色
香氣：非常複雜的香氣，黑莓，李子，藍莓及礦物質。
風味：單寧堅定成熟，結構良好，酸度豐富，伴隨成熟水果、香料和花香，尾韻長久。
風土：Maule Valley，位於聖地亞哥以南350公里處是智利最大的葡萄種植區。Cauquenes La Rioja農場中選出種植於2007年的葡萄。土壤深厚，質地多變，由二氧化矽含量高的粘土組成，底土為部分風化的花崗岩甚至石英。這些特點使葡萄藤保持良好的水分。
釀造：手工採收，進行嚴格篩選，只使用成熟健康的葡萄。壓榨後，在6-8度下的不銹鋼罐中發酵浸漬五天。嚴格溫度控制，確保不超過28度。發酵總時間為20至25天，後轉移到法國橡木桶中陳釀12個月。
得獎紀錄：
James Suckling – 93分
Descorchados南美洲葡萄酒指南 – 90分
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