Provinco mider moscato spumante
國家 : 西班牙 Spain
產區：Penedes, Catalonia
葡萄品種：Macabeu, Xarel-lo ,Parellada
酒精濃度：11.5%
適飲溫度：6-8°C
用來製作Delapierre傳統酒的葡萄就是來自卡瓦酒區最靠地中海的區域，這裡是這些傳統品種最能夠發揮他們特色的地點。我們的栽培團隊與當地的農夫整年合作來增進種植技術，最後監督葡萄的採收與運送的過程來確保酒廠能得到最好品質的葡萄。帶有綠邊的淺亮黃色，細緻的氣泡。花香、柑橘和青蘋果的香氣，顯示這支Cava相當年輕。這些香氣也一樣在口中出現，一個新鮮年輕，乾淨讓人享受的酒。
【Codorniu柯德尼酒莊西班牙】
Codorniu成立於1551年·至有450年歷史。在1872年酒莊所在地 San Sadurni d'Anoia 村班當時的莊主Jose Ravento法國香檳釀造法釀造出泡酒這款氣泡酒後來被認定為是Cava的鼻祖。如.酒廠建築物已經被西班牙政府認列為国家級古·成為西班牙極負盛名的觀光景點。
在法國香檳區有繪製盛開的銀蓮花.稱之為美好年代的BelleEpoque;在西班牙則有精雕現代主義風格瓶身·且為王室御用的 Codorniu Cuvee Barcelona1872:一樣擁有美炫目的瓶身及優秀的品質.但現在卻只要美好年代1/10不到的價格即可立Cava:在西班牙加泰隆尼亞語(Catalan)的意思是酒窖·因為以前加泰隆尼亞區釀造的氣泡酒皆存放於酒窖中.Cava採用與法國香檳相同的釀造工藝!而Cava在釀造上葡萄。
品種則與香檳不同:
香檳的三個主要葡萄品種為:Pinot Noir 、 ChardonnayPinot Meunier ; Cava則是使用西班牙傳統葡萄品種:Maca-beoㆍ Xarel-lo ㆍParellada經典Cava混合比例大約是:馬卡貝奧50%.沙洛30%、帕雷亞達20%。當然現在很多Cava酒廠也會在三大傳統品種之外再混入國際品種Chardonnay來做調和。
#德拉培半干型Semi Seco氣泡酒#Provinco mider moscato spumante#西班牙酒#氣泡酒推薦