長濱 AMAHAGAN Word Mat MetalkcL 限量金層標威士忌
Amahagan World Malt Metalic Label Edition
此酒由長濱自家麥芽威士忌跟從蘇格蘭進口的麥芽威士忌調和而成。蘇格蘭威士忌方面,長濱用上了30年的重泥煤威士忌 (50ppm)。於完成調和後,長濱再將威士忌轉至雪莉桶過桶,並以47度裝瓶。作品於2023年東京國際威士忌與烈酒競賽(TWSC)中獲頒金獎,可算是對此酒質素的肯定。
按官方所述,作品於香氣上帶血橙、百香果和櫻桃的果香,背後可察覺到淡淡的焦糖和香木氣息。入口可明顯感受到雪莉酒桶帶來的漿果和堅果味道,帶有一絲辛辣但非常圓潤,再加上於餘韻輕輕點綴的煙燻氣息,使整體味道更為豐富。
沉實大氣的造型,飲得又睇得! 限量2900瓶的作品。
長濱蒸餾所 NAGAHAMA DISTILLERY
長濱蒸餾所於2016年成立,為現存日本最小的工藝蒸餾所,每次蒸餾僅生產200L的新酒(New Make) 威士忌,能夠剛好裝滿一個美國標準桶,故稱之為「一釀一樽」 。 酒廠依偎著伊吹山與琵琶湖,擁有得天獨厚的天然福祉環境,鄰近日本百大名山之一的伊吹山,純淨天然雪水摻天然礦物質,水質甘澈醇美。
長濱蒸餾所擁有全國最小的Alembic型的小型單式蒸餾器,釀出獨特豐富口感,並使用蘇格蘭泥煤麥芽為基礎,混合在地長濱的麥芽,突破單一麥芽的框架,更完美的加深了純麥威士忌的圓融口感。
從葫蘆形狀的光滑曲線從頂部開始的小蒸餾器,仍然穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒威士忌。較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純淨的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。