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產品介紹
Detail
2017 Cabernet Sauvignon Reserve, Stonehedge, Napa Valley 14.5%
採收日 : October 17th, 2016
酒精度 : 14.5%
pH : 3.6
木桶 : 在美國與法國橡木桶內熟成16個月
品種 : 95% Cabernet Sauvignon、5% Petite Verdot
採收報告
近乎完美的2016年開始的早，理想的天氣延續直到典型的秋季暴風雨於10月14日襲來。所幸七八月穩定溫和的氣候，以及生長季尾端的溫暖日子。葡萄足以達到完美的熟度。
2017年的精選卡本內蘇維儂果味豐沛，帶有些許花香。葡 萄來自納帕谷地的平坦地區，透過舉世聞名的種植技術為葡萄帶來厚實的風味與優美的單寧架構。在Oak knoll產區的小維多為此酒襯托出飽滿的顏色與酒體。種植於靠近納帕河的粉質土壤上。夏季沐浴於溫暖的午後陽光下，同時受益於傍晚的霧氣帶來的涼爽溫度。
精選卡本內蘇維儂紅酒有著飽滿的黑醋栗與黑漿果風味，伴隨一絲香草與摩卡莓果味。緊接著冒出李子、黑櫻桃，香草 及橡木。良好的平衡與典雅的風味。酒體中度不厚重。可立即享用，也可耐心等候10年，讓風味達到極致圓滿。
►酒莊介紹:
1992年夏哈比兄弟開始在納帕谷中心的聖海蓮娜小鎮生產葡萄酒。基於納帕谷豐饒、多樣化的地質環境以及燦爛和煦的陽光，他們確信在此必能產出其他產區無法模擬的優異酒款。酒莊自建廠起，就把對葡萄的細心照料視為第一要務，自釀造到裝瓶始終如一，此舉成就酒莊傑出的品質，並在加州酒界打響名號。90年代初釋出第一批酒款，品質隨即獲得相當好評，如今酒款已銷售至全球，遍及全美、歐洲、亞洲、中東及非洲等地。
現今許多國際集團旗下的酒莊眾多，更甚者擁有小型獨立酒廠；然而石籬園酒莊的釀酒哲學就是要擺脫這種制式化的釀酒型態，做出一般大眾都能消費的手工佳釀。有別於那些把葡萄酒視同烈酒製作的大酒商，酒莊深信葡萄酒是纖細而需要呵護的工藝品，能讓更多人品嚐到這些美好、風格多元的珍品是酒莊的使命。
酒莊專司生產卡本內蘇維翁、梅洛、小希哈、金芬黛、夏多內及白蘇維翁葡萄酒。主要產品分為「加州產區級酒款」、「產區特選級酒款」、與「酒莊精選級酒款」三種級別。「加州產區級酒款」主要提供具有早熟水果調性、甜美易飲的酒款，多有短暫的木桶陳年；「產區特選級酒款」是完美表現當地風土特性的限量酒款，唯有最忠實呈現該地獨特風格的優質葡萄才能入選；「酒莊精選級酒款」則精選產區內的特定葡萄園區塊，用以釀造層次豐富、品質最佳的好酒。
石籬園酒莊堅持給葡萄最溫柔、細心的照顧是維護品質的不二法門。所有葡萄園都遵循一套嚴謹的管理制度，在初夏即以人工方式進行「綠色採收」，將多餘的葡萄串去除，以確保品質。酒莊位於納帕的葡萄園都以100%手工採收、揀粒，接著再放入小型發酵桶中發酵。酒莊的葡萄園遍佈加州，由納帕、索諾瑪、門多西諾，往下延伸至聖塔芭芭拉；拜加州複雜且豐富多變的微型氣侯所賜，酒莊總能釀造出各式各樣讓人驚豔的美酒。
#美國加州 石籬園酒莊 精選卡本內蘇維翁紅酒#2017 Cabernet Sauvignon Reserve, Stonehedge, Napa Valley 14.5%#Napa紅酒