PRODUCTS
產品介紹
Detail
2019 Stonehedge Chardonnay California 14.5%
採收時間:2019年9月5日
酒精濃度:14.5%
桶陳:不鏽鋼桶槽
葡萄品種比例:100% Chardonnay
淡黃的顏色為這款夏多內定下了基調。甜瓜、梨子和帶有香草味的烤橡木香氣，使這款葡萄酒獨具特色。豐富、濃郁的果味與適中的酸度相互平衡，帶來圓潤的口感。這款葡萄酒適合搭配烤雞、白魚肉，像是大比目魚或鬼頭刀魚、還有秋冬時令蔬菜以及奶油醬。
此款酒使用的葡萄來自加州氣候較涼爽的種植區，從西邊幾英里外的太平洋注入涼爽的霧氣，讓葡萄具有活潑的果香和清爽的酸度，而排水良好的礫石土壤則提供了豐富的風味成熟度，並在尾韻出現一絲礦石味。這種氣候和土壤的結合是經典的勃根地風格。將葡萄直接壓榨出葡萄汁放置在50ºF的不銹鋼槽中發酵，發酵之後，酒液經過濾後裝瓶。
2019年在許多加州葡萄酒產區的收成比平常晚了一到兩週；二月份下了大雨，但葡萄藤在冬眠期間，並未影響2019年的收成。春天的開花期也有些許降雨，接著涼爽的氣溫讓葡萄逐漸成熟。除了為後代子孫保護土地外，許多加州葡萄酒商採用可永續經營的葡萄栽種作法，有助於收成和生長季節更加順利進行，並提高葡萄酒品質。
►酒莊介紹:
1992年夏哈比兄弟開始在納帕谷中心的聖海蓮娜小鎮生產葡萄酒。基於納帕谷豐饒、多樣化的地質環境以及燦爛和煦的陽光，他們確信在此必能產出其他產區無法模擬的優異酒款。酒莊自建廠起，就把對葡萄的細心照料視為第一要務，自釀造到裝瓶始終如一，此舉成就酒莊傑出的品質，並在加州酒界打響名號。90年代初釋出第一批酒款，品質隨即獲得相當好評，如今酒款已銷售至全球，遍及全美、歐洲、亞洲、中東及非洲等地。
現今許多國際集團旗下的酒莊眾多，更甚者擁有小型獨立酒廠；然而石籬園酒莊的釀酒哲學就是要擺脫這種制式化的釀酒型態，做出一般大眾都能消費的手工佳釀。有別於那些把葡萄酒視同烈酒製作的大酒商，酒莊深信葡萄酒是纖細而需要呵護的工藝品，能讓更多人品嚐到這些美好、風格多元的珍品是酒莊的使命。
酒莊專司生產卡本內蘇維翁、梅洛、小希哈、金芬黛、夏多內及白蘇維翁葡萄酒。主要產品分為「加州產區級酒款」、「產區特選級酒款」、與「酒莊精選級酒款」三種級別。「加州產區級酒款」主要提供具有早熟水果調性、甜美易飲的酒款，多有短暫的木桶陳年；「產區特選級酒款」是完美表現當地風土特性的限量酒款，唯有最忠實呈現該地獨特風格的優質葡萄才能入選；「酒莊精選級酒款」則精選產區內的特定葡萄園區塊，用以釀造層次豐富、品質最佳的好酒。
石籬園酒莊堅持給葡萄最溫柔、細心的照顧是維護品質的不二法門。所有葡萄園都遵循一套嚴謹的管理制度，在初夏即以人工方式進行「綠色採收」，將多餘的葡萄串去除，以確保品質。酒莊位於納帕的葡萄園都以100%手工採收、揀粒，接著再放入小型發酵桶中發酵。酒莊的葡萄園遍佈加州，由納帕、索諾瑪、門多西諾，往下延伸至聖塔芭芭拉；拜加州複雜且豐富多變的微型氣侯所賜，酒莊總能釀造出各式各樣讓人驚豔的美酒。
#美國加州 石籬園酒莊 夏多內白酒 #2019 Stonehedge Chardonnay California 14.5%#美國加州白酒