人頭馬XO是首席釀酒大師，精心調配了高達400種不同生命之水而成的經典之作，採用85%大香檳區、15%小香檳區的葡萄，10-37年的陳年，透過過人的調配技術，讓酒友得以體驗這款XO特優香檳干邑（Cognac Fine Champagne）的完整香氣和層次。陳年的干邑會產生茉莉花，蘭花香氣，在嗅覺上更多層享受，味道也更複雜，需要時間慢慢品飲。也因為頂級干邑的香氣華麗，所以聞香時建議把杯子拿遠一點，最好是在靠近下巴的位置，然後再慢慢靠近鼻子，能得到最多聞香的享受。
酒色：呈現深琥珀色。
香氣：廣泛的夏日水果風味，結合茉莉花香（指標風味）等新鮮白花氣息，就像在聞香水一樣。
口感：香檳區極致的展現，豐沛的各式成熟果味，多汁李子、香甜乾橙伴隨些許臻果及肉桂辛香。
餘韻：豐富且令人舒服，各種氣息交纏在口腔裡久久不散。
人頭馬Remy Martin
法國人頭馬家族成立於1724年，以精湛的釀酒工藝聞名於世，亦為特優香檳干邑的卓越標竿，自1898年開始就決定只採用法國干邑區裡的大香檳區與小香檳區所生產的葡萄做為生命之水的原料，40年後的1938年法國政府才立法規定唯有以大香檳區與小香檳區的葡萄來製做的干邑，並且大香檳區葡萄需占50%以上，才能稱為「特優香檳干邑」 Cognac Fine Champagne。
人頭馬特優香檳干邑觸發了干邑無法取代的陳年潛力，頂級葡萄原料，幻化成珍貴精良的生命之水，結合人頭馬家族世代釀酒人尊為圭臬的古老技藝，打造出頂級出眾的干邑之心。
經過近三個世紀的時光荏苒與積極探索，最終成就了人頭馬特優香檳干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨特品質。現任首席釀酒大師——巴蒂斯特•盧瓦索（Baptiste Loiseau）傳承了人頭馬酒莊對品質的不懈追求，為全世界干邑愛好者們帶來完美佳釀。
