首席 2007格蘭哥尼12年 單一原桶麥芽威士忌
2007 The First Editions Glengoyne 12yo Single Malt Scotch Whisky
格蘭哥尼蒸餾廠Glengoyne Distillery
原是間私酒蒸餾廠,於1833年申請執照成為合法蒸餾廠,命名為Burnfoot,於1876年改名為Glenguin,於1905年再改為沿用至今的Glengoyne,因蒸餾廠的位置橫跨高地線,曾被列為低地產區的蒸餾廠。位於一個很美的被林木所環抱的山谷裡,每年吸引許多訪客。
廠裡共有3個蒸餾器,即1個較大的一次蒸餾器及2個較小的二次蒸餾器,這使2次蒸餾時酒精蒸氣與銅壁的接觸面較大,故相互的化學及催化作用較大,使新酒的含硫量較少,酒精味較柔及水果味較明顯,使入桶後的熟成速度較快。由於烘麥芽時是用蒸氣,所以全不帶泥煤味,此外蒸餾器的林臂幾乎呈水平,所以酒體較輕。在波本桶內熟成,較易展現酒廠的風格。
顏色▶金黃色。
聞香▶很芳香、香草味及花味。
口感▶奶油味、焦糖味、更濃的香草味及微帶蜂蜜味忽隱忽現的橘皮味。
尾韻▶白肉水果味、麥芽糖味、微帶蜂蜜味的橘皮味,隱隱的薄荷味及微淋鹽水的新鮮榛果味。
桶類▶Wine Cask
《首席裝瓶廠廠主 Andrew Laing》
Andrew Laing是蘇格蘭老字號獨立裝瓶商Douglas Laing的少東之一。孩提時,常與兄妹們在老祖父的酒 桶倉庫裡玩躲貓貓,對酒桶所滲出的香氣印象很深。年少時 ,即常伴隨父親遍訪各蒸餾廠。大學時讀歷史系,專攻古典 史,由於成長背景的關係,對古蘇格蘭人製酒史用力很深, 故其對蘇格蘭威士忌的知識可說是貫通古今。
2004年時,代表家族企業赴泰國協助拓展原酒裝瓶在東 南亞的市場。後來離開家族企業,赴中東及東非從事與威士 忌無關的行業。在駐中東期間,發現該區調合威士忌的市場 大的驚人。警覺到麥芽威士忌酒桶的庫存量將快速縮減。於 是這段期間起就自行投資蒐購優質麥芽威士忌桶。他主要是 蒐購15-25歲口感優雅或口感濃郁的斯佩塞及高地產區 的酒桶。於2010年返鄉,自己成立獨立裝瓶公司,以" The First Editions"為商標,專做原桶強度之原酒裝瓶。
2007 The First Editions Glengoyne 12yo Single Malt Scotch Whisky
格蘭哥尼蒸餾廠Glengoyne Distillery
原是間私酒蒸餾廠,於1833年申請執照成為合法蒸餾廠,命名為Burnfoot,於1876年改名為Glenguin,於1905年再改為沿用至今的Glengoyne,因蒸餾廠的位置橫跨高地線,曾被列為低地產區的蒸餾廠。位於一個很美的被林木所環抱的山谷裡,每年吸引許多訪客。
廠裡共有3個蒸餾器,即1個較大的一次蒸餾器及2個較小的二次蒸餾器,這使2次蒸餾時酒精蒸氣與銅壁的接觸面較大,故相互的化學及催化作用較大,使新酒的含硫量較少,酒精味較柔及水果味較明顯,使入桶後的熟成速度較快。由於烘麥芽時是用蒸氣,所以全不帶泥煤味,此外蒸餾器的林臂幾乎呈水平,所以酒體較輕。在波本桶內熟成,較易展現酒廠的風格。
顏色▶金黃色。
聞香▶很芳香、香草味及花味。
口感▶奶油味、焦糖味、更濃的香草味及微帶蜂蜜味忽隱忽現的橘皮味。
尾韻▶白肉水果味、麥芽糖味、微帶蜂蜜味的橘皮味,隱隱的薄荷味及微淋鹽水的新鮮榛果味。
桶類▶Wine Cask
首席裝瓶廠 The First Editions
首席裝瓶廠成立於2010年,但源起於家族投身蘇格蘭威士忌業數十年所根植的基礎,以及這些年來獲家族培養出我們對威士忌之尊敬及熱情。酒標上的商標“The First Editions”,係從一件古老的、很經典、很優雅的手稿中獲得靈感,它是我們核心產品“原酒裝瓶”的品質表徵。
Andrew Laing是蘇格蘭老字號獨立裝瓶商Douglas Laing的少東之一。孩提時,常與兄妹們在老祖父的酒
2004年時,代表家族企業赴泰國協助拓展原酒裝瓶在東
#首席 2007格蘭哥尼12年 單一原桶麥芽威士忌#2007 The First Editions Glengoyne 12yo Single Malt Scotch Whisky#首席裝瓶廠#原酒