金門酒廠 感恩釀 毋忘在莒 (龍迎春囍)

金門酒廠為感念在金門戰地政務時期，感謝一群犧牲奉獻的人們，特別在今9月1日推出59.2度感恩釀金門高粱酒(0.75L)，酒標設計更以「毋忘在莒」為標誌。金酒董事長謝世傑表示，59.2度感恩釀金門高粱酒(0.75L)是一瓶充滿無限「感謝」佳釀，感恩這群人犧牲、貢獻，酒標設計以最具代表性「毋忘在莒」為標誌，以軍人保家衛國英勇之姿剪影，致敬那非常時期時代。

金門戰地政務是一段非常時期，百姓與軍隊共同築起抗戰防線，為了守護家園，不管男女老少都投入民防的工作，是一群在險阻中仍堅守信念、夙夜匪懈的人們，是因為這群英勇「金門民防自衛隊」肩負起保鄉衛土責任，與國軍共患難，在長達36年「戰地政務」期間隨時待命，保護我們民主、自由與和平，他們是時代寫照，也是歷史記憶。

為突顯感恩釀酒質特色與重視，金酒總經理丁丞康要求技術部門專門針對此款酒品專案開發設計。金酒說明，經金門酒廠品酒師及酒商多輪次品評篩選，特別研擬多款不同酒體設計配方，最終選定59.2度特調酒體，嚴選金城老廠釀造20年、12年、11年、9年等各式特色熟陳年老酒進行酒體調和，酒精度高達59.2度，但完全不辣口，創造出「甘、醇、爽、冽」風格。

感恩釀的「色」清亮透明、掛杯如珠；「香」則優雅細緻，前段呈現明顯的麴甜香、柑橘香、黑蜜餞等香氣，中段轉化為近似花蜜、酪梨、堅果等香氣，後段則帶有微醬香及陳年酒香，整體香氣飽滿、層次豐富；「味」在入口後綿甜醇厚不辣口，潛藏甘冽勁道，可感受到醇厚帶勁，吞嚥後，從口腔衝至鼻腔的風味，充滿清雅水果蜜餞、烏梅等複合生津口感，尾韻中等偏長、餘味淨爽，具有內斂沉穩的清雅醇厚風格。