奔富 酒窖系列 Bin 128 庫那瓦拉希哈紅酒
Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz
1962年時首釀,完整地呈現了南澳Coonawarra獨一無二的產區氣候及風土條件。Bin 128 為單一產區葡萄酒,Coonawarra其相對涼爽及優雅的個性全都被收錄在內;1980年代起,全面使用法國橡木桶、避免美國橡木桶較多的焦糖感及圓潤風格遮掩掉了當地具胡椒辛香及花束香氣的特色;乃至中期酒莊將風格聚焦在豐沛的成熟果香上、引領出不同的經典風潮。
葡萄全數來自澳洲最東南方的Coonawarra自有葡萄園,氣候相對涼爽、地形平坦,土質多為石灰岩及澳洲特有的紅土(Terra rosa ),為頂級葡萄產區之一;奔富酒廠旗下限量系列Bin 707 便為此區的卓越傑作。經法國橡木桶中熟成13個月,其中26%為新橡木桶。明亮的紅李色澤。
蜜餞和果凍的香甜、伴著接骨木花和杉木等氣息,融合些許乾草、穀物香氣;其中飄出的巧克力薄荷味點出了來自Coonawarra的產區特色。口感表現鮮明活潑,含有石榴、金桔等清新果酸;淡淡樟腦、薄荷及恰到好處的橡木桶味與綿密的單寧鋪陳出悠長不絕的尾韻變化。
奔富酒莊 Penfolds
澳州葡萄酒劃上等號的奔富酒廠(Penfolds),向來被視為澳洲最優秀的製酒廠,其聞名遐邇的醇酒、農莊及葡萄園,都與過去歷史緊密地結合。奔富酒廠特別以其紅酒和白酒聞名於世界,其每年萄酒總產量遠超過一百萬箱以上。
過去160年來持續恆久的美酒品質,建立起奔富酒廠聞名遐邇的美名。身為秉持傳統精良製酒法的改革創新者~奔富釀酒廠,成立於1845年,由來自倫敦的克里斯多夫.羅森.奔富(Dr. Christopher Rawson Penfolds)醫生與妻子瑪莉在南澳阿德雷德郊區的馬吉爾(Magill)蓋下一座石屋,他們以瑪莉家鄉的所在地名稱這間屋子為Grange -葛蘭許,並在石屋四周種下他帶過來的葡萄接枝,原是為了釀造製藥用酒,沒想到卻受到廣大的喜愛,這就是奔富Penfolds的緣起。今日的奔富是澳洲最大的葡萄酒集團,並贏得海外最多獎項的澳洲酒廠。