達瑪雅克堡 單人跳舞紅酒 2015
Château d'Armailhac 2015
適飲溫度：16～18°C
醒酒時間：醒酒 30 分鐘～一小時
單人舞堡是最為熟知的波爾多列級酒莊之一，酒標上的單人舞是來自於珠寶設計的樣式，而該珠寶如今收藏於木桐堡的收藏室中。單人舞堡的風格沒有姊妹莊雙人舞來的壯碩，煙燻味十足，酒體豐厚，並往往在開瓶後一兩天仍然繼續有變化，而那柔中帶剛的個性正是波雅克 Pauillac 的特色。
果香濃郁，還夾雜著烤咖啡和杏仁蛋白軟糖的香氣，令人印象深刻。酒體飽滿，單寧圓潤柔滑，給人以豐腴的印象。入口帶來櫻桃、香草和甘草等多種風味，餘味悠長，帶有巧克力的味道。
達瑪雅克堡 Ch. D'Armailhac
單人舞堡(Château d’Armailhac)位於波爾多左岸知名的波雅克(Pauillac)產區，它在1855年被評鑑為五級莊園，酒莊不但有良好的風土條件，也和慕桐侯奇堡及拉菲堡等一級莊園比鄰，代表著單人舞堡就像這些一流莊園相同，始終堅持著最高品質的釀酒工藝。
1680年時，多明尼克．馬雅克(Dominique Armailhac)從紅酒王子尼古拉．亞立山大．賽吉(Nicolas-Alexandre de Ségur)手中購得此地，並命名為木桐-達馬雅克酒莊(Château Mouton-d’Armailhacq)。
1831年可以說是這座酒莊獲得巨大成功的開始，在產量和銷量上都增長兩倍之多，這要歸功於莊園引進新的潷清還有消毒技術。這一系列的成功，讓木桐-達馬雅克酒莊在1855年一舉獲得五級莊園的肯定。
後來卻因為負債和經濟蕭條的影響，酒莊經營的不是很順利，終於在1933年將所有權賣給知名的羅斯柴爾德家族(Rothschild)。善於經營酒莊的羅斯柴爾德家族不但重修城堡，改建葡萄園，讓莊園重獲生機。在目前莊主菲莉蘋(Philippine Rothschild)的主導下，將酒莊的名字更改為Château d’Armailhac，也就是目前為人所知的單人舞堡。
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