黃金鼠是限量生產的高地麥芽調合威士忌,酒精濃度46.8%ALC,非冷凝過濾,不加焦糖著色,是道格拉斯蘭恩自信代表作。原料堅持只用最好的高地麥芽,產生出的香甜撲鼻而來,接著是溫馨的花香,輕新的穀物香氣和辛香料及蜂蜜般香甜的調性。
剛入口有些辛辣感,但緊接著出現的,像是吃了一口葡萄乾焦糖口味軟糖,口中滿盈香甜醇厚的果香。尾韻還是帶點甜味,表現出軟喉糖的清涼感,和樟樹香氣,橡木桶賦予這個威士忌牛奶麥片香氣,喉韻留下了奶油蛋白糖霜般的香甜。命名由來是蘇格蘭著名詩人羅伯特·伯恩斯的名作,“致老鼠”,這隻黃金鼠,是限量高地威士忌,表現出辛辣,石楠花香氣,蜂蜜的風格,他不只是一隻膽小的小老鼠,他展現出來的,是雄心壯志的醇厚格局。
道格拉斯蘭恩裝瓶廠 Douglas Laing
道格拉斯(Douglas Laing & Co Ltd) 為獨立的家族企業,1950年創立,專門調配及裝瓶高品質及老年份的蘇格蘭威士忌。
近來積極加入開發專業的單一麥單桶少量、高品質的單一桶單一麥蘇格蘭威士忌,同時在威士忌裝瓶的過程中也選擇傳統方式以不加色及非冷凝過濾的最原始、自然呈現方式來裝瓶。老麥桶(OLD MALT CASK)為其知名的代表作。
2011年底,與英國皇室伯爵道格拉斯家族(Douglas Family)共同打造了道格拉斯獨立裝品廠紀念酒款(Douglas ~ of Drumlanrig)。瓶身上有翅膀的愛心為道格拉斯伯爵家族的圖騰,代表了勇氣,為了紀念因十字軍東征而亡的祖先道格拉斯.詹姆氏(Sir Douglas James)。外盒上的Drumlanrig城堡,為歷史悠久的家族城堡,從西元十四世紀到現在,招待過不少的歷史名人,如蘇格蘭的馬莉皇后,第一位登入月球的太空人阿姆斯壯,都曾為其座上嘉賓。
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