Domaine Jean Collet Chablis 1re Cur Vaillons 2022
Collet家族自1792年就在夏布利深耕葡萄園，這個古老釀酒家族承襲了悠久的傳統。1952年，Jean Collet創立了酒莊，由於他的決心，從最初將葡萄售予酒商，到1954年開始部分獨立裝瓶銷售，Collet成為夏布利Domaine的獨立精品莊園的先驅。酒莊秉持著融合現代與傳統風格的理念，以釀造最卓越的夏布利葡萄酒為己任。其40公頃的葡萄園位於Serein河兩側最優越的山坡，賦予這片土地夏多內獨特的風土特性。
來自Serein河左岸的Vaillons，是夏布利最大、最著名的一級園，以濃郁的白花香和精緻的礦石感而聞名。酒莊以1/3不鏽鋼槽、1/3傳統大木桶和1/3布根地小木桶的陳釀方式，培植出這支具有獨特風味的葡萄酒。香氣中融合了柑橘果香、礦物清香和白胡椒辛香，展現出極致的平衡。口感則呈現卓越的純淨感，40歲的葡萄藤賦予酒體精緻而溫潤的特質，尾韻悠長而細膩，完美詮釋了Collet酒莊的品質精髓。
尚克列酒莊(介紹)
從1792年開始，Collet這個古老釀酒家族就已獻奉於葡萄園的工作，在1952年Jean Collet 建立起酒莊，一開始將收成的葡萄賣給酒商，直到1954年才開始有部份的獨立裝瓶，1959年則開始將酒外銷。在1979年時Jean Collet的兒子Gilles和Romain也加入到酒莊的工作，並擴大了葡萄園面積至15公頃。
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釀酒廠和酒窖設立於夏布利中心，融合摩登與傳統的風格，就如同酒莊給人的印象。基於本身積極的個性及提供客戶最好服務為主旨，Collet家族從未遲疑於投入酒莊設備上的更新及投資，只為了能提供客戶最好品質的夏布利白酒。
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