雅墨珍稀選桶系列28年蘭古道紅酒桶單一麥芽威士忌
Aultmore Exceptional Cask Series 28 Year Old Languedoc Wine Cask Single Malt Scotch Whisky
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Aultmore Exceptional Cask Series 28 Year Old Languedoc Wine Cask Single Malt Scotch Whisky
1994/5/17於雅墨單一麥芽威士忌蒸餾,進入橡木桶熟成27年2021/10/14注入精選法國蘭古道紅酒桶,經首席調酒師Stephanie MacLeod 史蒂芬妮.麥克勞德確認酒質已達巔峰,2023/3/6進行裝瓶。僅獻台灣,限量250瓶。
雅墨的細緻風味與蘭古道酒桶的完美融合,帶有多汁的草莓和黑莓的新鮮香氣、太妃糖與燒烤橡木的香氣,平衡且豐富,尾韻帶有一絲丁香和草本的複雜氣息。
【雅墨28年珍稀選桶系列蘭古道紅酒桶單一麥芽威士忌】
雅墨 Aultmore
雅墨酒廠的蓋爾語為「大河」之意,由Alexander Edward在1897年建於斯貝賽區Foggie Moss,Foggie Moss又有「神秘百慕達三角洲」之稱,這裡自古以來就以水源純淨以及纏綿迷霧著名,因為長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源,且因水氣充沛因此經常霧鎖酒廠,更增添雅墨蒸餾廠的幾分神秘感。
雅墨威士忌之所以神秘的確有其原因,除了迷霧以外,它被威士忌產業譽為十二家頂級的麥芽酒廠之一 ,超過一個世紀以來一直是行家的選擇,限量發行。
雅墨 Aultmore一開始的設定是為了提供調和威士忌使用,因為在調酒師的心目中,雅墨的麥芽威士忌風味是調和的最好用的原液也相當的珍貴,所以他們並不想輕易釋放出來,而雅墨直到2004年才發行第一支12年單一麥芽威士忌。