海瑪特琴酒
Heimat Dry Gin
成分: 草地鼠尾草,百里香,長葉車前,杜松子,歐白芷籽,薑根,植物球莖,大蕉,粉紅胡椒,蘋果,梨子等使用方式: 杯中加入冰塊,注入海瑪特琴酒比例 1,接著加入摩納哥通寧汽水比例 3-4,均勻混合後,即可飲用。也適合純飲。
德語中的 Heimat 譯為家鄉,是這手工琴酒的靈感來源。 由三位知己共同釀製,他們將對家鄉和對琴酒的熱愛相結合,創造出一款可以傳達家鄉感覺的酒 。對這三位好友來說,家意味著,越過田野時赤腳感受腳下的青草,聞著四周的藥草味,或品嚐新鮮採摘的蘋果,這正是你會在 Heimat Gin 中品嘗到的味道。
海瑪特琴酒 Heimat
在德國尼德羅芬(Niederhofen)出生的魯文.黎克特(Rouven Richter),父親伯恩哈德.黎克特(Bernhard Richter)經營家族承傳五代的酒廠,採集自家果園及葡萄園栽種的水果製成水果白蘭地。自小跟魯文一起長大的拉斐爾.海契(Raphael Heiche)後來成為琴酒愛好者同時還是黎克特家的女婿,建議他們何不嘗試用家中園子能取得的素材製成一款琴酒。
2017年,魯文與拉斐爾摘採家中種植的蘋果和梨子,生長於果園裡的匍地鼠尾草、長葉車前草、百里香等香草植物,與經過五至六週日曬處理的杜松子、歐白芷籽、粉紅胡椒、普羅旺斯薰衣草等,部份材料先浸泡於稀釋至30%ABV的中性基底烈酒內,隔夜後倒入蒸餾器內,再添加其它材料後,部份材料則放置於上方蒸餾香料籃內,以酒精蒸氣萃取香氣。
以德文「家鄉」命名的「海瑪特琴酒(Heimat Gin)」,除了想讓其他人認識來自他們家鄉的風味,更希望能透過這款琴酒喚起眾人對於家的想望;於是品牌標誌便繪有果樹與房舍,是他們對於家的形象表達。
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