厚岸 小雪2023年限定版單一麥芽威士忌
AKKESHI_Blended Whisky Shosetsu 2023
正是落葉松樹落盡山間金黃的時節,令人惋惜秋天的逝去純白色的大天鵝飛向厚岸湖,迎來了今年的第一場雪當您喝著泥煤厚岸威士忌取暖時,年末充滿了微笑。
北海道·厚岡的土壤正是我們追求的神秘的日本威士忌風味的來源，因此在2016年啓動了“厚岡蒸餾所”。
我們不會妥協於使用蘇格蘭的傳統釀造方法。相反，我們將北海道·厚岡町的陳化環境和釀酒師的理念融入其中，持續釀造具有厚岡蒸餾所特色的威士忌。
這款是厚岡威士忌 “24節氣系列”的第13彈。
秋天，金黃的落葉松將山脈點綴得如詩如畫，湖上的大白天鵝飛來飛去，引領着初雪的降臨。
在享受瀰漫着泥煤風味的厚岡威士忌的温暖時，新年的鐘聲將會迎來笑容滿面的時刻。
香氣:醬油仙貝、淋上醬油的玉子燒
口感:蜂蜜檸檬、葡萄乾
餘韻:粉紅胡椒、柳橙汁、海鹽檸檬
厚岸蒸餾所 Akkeshi Distillery
在眾多新興威士忌蒸餾廠中，厚岸蒸餾廠一直都是極受矚目的。母公司是堅展實業株式會社，負責人樋田惠一社長本身是位威士忌愛好者，尤其鐘情於蘇格蘭艾雷島風味，由於北海道風土近似艾雷島，同時，北海道東邊的厚岸町產著大量泥煤，因此決定於此開始他的威士忌夢，於2016年開始生產稼動。
Akkeshi 厚岸，地名源自於北海道原民愛努人語的「Akkeshishi」意指可以採收到牡蠣的地方。這裡的另一個特色是它的氣候與隔海相望的蘇格蘭相似，面對厚岸湖的潮水濃霧與清新空氣自然形成了威士忌熟成的絕佳地理環境。
在尚未推出產品前就相當受業界矚目，因為該公司的理想是結合蘇格蘭的傳統製程及北海道厚岸風土，創造出獨樹一幟的「這就是厚岸風格的」單一純麥威士忌，也就是說其未來的目標將會是完全100%的北海道厚岸町的水源、麥芽、泥煤與當地製的木桶製作的「厚岸オールスター」(厚岸 All Star)；極具實際性的挑戰性格也在這座新興蒸餾廠中展露企圖心，除了一般威士忌常見的波本桶、雪莉桶之外，紅酒桶、蘭姆酒桶、貴腐葡萄酒桶吉日本極具代表性的水楢桶也積極嘗試。
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