山口酒造 庭之鶯 特撰果肉梅酒( 含梅肉)
酒質：在日本享有超高人氣的濁梅酒，山口酒造廠 庭之鶯 (Uguisu Tomari) 特撰果肉梅酒！這是一款正宗的渾濁梅子利口酒，將梅子果肉與用正宗燒酒（kasutori 燒酒/米燒酒）醃製的梅子利口酒“Uguisu Tomari”混合製成。以粕取燒酎(以酒粕作為原料的燒酎)浸入新鮮梅實，加入嚴選糖釀成梅酒，並使用和混合大量果肉，可以感受到果肉的鬆脆感。
帶有顆粒感的梅子果肉是一般梅酒的兩倍，酸味濃厚。這是一種特殊的梅酒，融合了正宗燒酒基料特有的持久鮮味、堅實的酸度和融化的口感。此作品曾獲得2011日本梅酒大賞第一位的殊榮，天然的滑順口感，濃郁的梅肉風味，像品嘗酸梅果汁般的順口，建議冷藏或加冰塊飲用。
山口酒造場 Yamaguchi Brewery
來自九州福岡縣的「山口酒造場」，是當地「一村一品」農業復興運動的創始者，以自家酒粕製成優質的燒酌，加入高品質鶯宿梅細心釀造，自然醞味出香醇而不過甜的特性，都是其大人氣的原因。使用的麹米是系島的“山田錦”。使用的大米全部來自福岡縣。
位於日本三大產酒處 ─ 築後川 :九州第一大河築後川自古以來賦予地區許多恩澤，並且孕育出當地文化。其紛湧清澈的河水栽種出品質優良的米，而築後地方也因此聚集了為數眾多的酒造場而被譽為「日本三大產酒處」。
位於築後地區北部的久留米市北野町，傳聞山口家的庭院裡過去曾湧出泉水，有隻黃鶯幾乎每天都會從附近的北野天滿宮飛來此酒藏湧泉喝水潤喉，山口家第6代當家利助見此情況，得知該處湧泉水純淨清澈，決定使用此水釀出不負天神名聲的好酒。
山口家堅持總米量600至1200公斤的少量釀造，且不靠機器，完全以手工方式釀酒。幾乎所有原料米均使用福岡縣糸島產的山田錦。藏元與杜氏會親自前往特約農家的稻田守候當年稻米的生長。此外，釀酒用的水來自築後川的伏流水，米和水是釀酒的根基，需要深切考量。
山口家酒藏9成以上產量為純米系列，不僅將稻米原有的甘甜與清爽風味發揮至極致，同時還以釀造出與滋味濃郁的料理並駕齊驅、以成為佐餐酒為目標。
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