聖海倫娜酒廠 歡飲系列 梅洛紅酒
Santa Helena Varietal Merlot
歡飲系列是了解聖海倫娜酒廠的第一步，展現良好平衡、氣味奔放、富含新鮮水果氣息的酒款，適合年輕時飲用。葡萄於23-24度Brix甜度指數時採摘，通常於三月底開始採收。葡萄園平均產量為12-15噸／每公頃。葡萄送至酒窖時，經過11° C的低溫泡皮2-3天後，開始進行不鏽鋼桶發酵，溫度控制低於28° C 。
此後淋皮1天3次，確保每顆葡萄萃取出色，為了呈現更好的酒色、並保有良好的水果風味。在酒精發酵結束前將葡萄皮分離，再經過澄清與低溫穩定的過程，以避免沉澱物出現於瓶中。經過無菌過濾後裝瓶，保持酒款完整的結構與濃度。
顏色：濃郁的紅色泛著紫羅蘭色澤。
香氣：成熟的黑色水果香氛，如藍莓。具有良好的濃度、清爽且新鮮的氣息。
口感：完美的平衡，中等酒體，怡人的尾韻，具有非常溫和怡人、容易入口的單寧。
聖海倫娜酒廠
以作為全世界第一的智利酒出口酒廠為宗旨成立於1940年代，經過了60多年的努力，聖海倫娜酒廠現在已經順利擠身成為智利前十大酒廠！聖海倫娜提供了相當完整的產品線，從適合日常飲用的歡飲系列，一直到最高等級Four Stations極緻探索系列，充分滿足了全世界不同需求的消費者!
一心以成為智利最佳葡萄酒代表為目標的聖海倫娜酒廠付出相當多心血在於提升本身葡萄酒的品質，不只有致力於釀酒技術的精進、設備的提升、更是到處搜尋品質良好的葡萄供酒廠使用！
在智利COLCHAGUA VALLEY 的中心地區，就有一個特殊的區塊專屬於聖海倫娜酒廠，在那邊有好幾公頃的面積都種植著90歲以上高齡的葡萄樹，這樣一個特殊難得的區塊就是聖海倫娜酒廠專門用來生產頂級酒款的地方。
也就是因為這樣持續不斷的用心經營才能夠讓聖海倫娜酒廠出品的葡萄酒總是能在世界各地獲獎連連，並以其物超所值的產品帶給消費者一次又一次的驚艷！
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