明石 單一純麥威士忌
Akashi Single Malt Japanese Whisky
傳承百年威士忌釀酒技術，精心手工釀造，是款非常獨特的單一麥芽威士忌。將雪梨桶，波本桶，白橡木桶，三種桶的單一麥芽原酒以黃金分割比率調和在一起。獨特而濃郁的香氣，使得口感層次極為豐富，餘韻悠長。入喉後帶有一絲原酒風格的微辣感，不過是優雅的而不是粗獷的辣。懂得品嚐的飲酒者，會被她的魅力深深的吸引，欲罷不能。
香氣：香草，乾果，微弱煙燻、薑、胡椒
口感：中度酒體，香草，蘋果，蜂蜜，淡泥煤味，優雅的微辣感
餘韻：悠長，豐富，平衡的層次感
明石 Akashi
江井ケ島酒造是日本極少有著數百年歷史的綜合釀酒廠。從1679年開始生產日本酒起至1888年成立株式會社，到1919年得到日本第一個生產威士忌的執照，江井ケ島酒造堪稱日本釀酒界的國寶級先驅。在日本鼎盛時期的明治年間，江井ケ島酒造也多次被評為日本的百強企業。
樸實無華，簡單整潔。從工廠，釀酒師，到產品，無一不活生生地體現出經歷一個多世紀的酒廠堅持以《誠實》為社訓的寶貴品質。
作爲日本唯一靠海的酒造，江井ケ島位於美麗動人的瀨戶內海旁的明石市。瀨戶內海自古以來靠著當地水質的清澈甘美和上等的糧穀而成為日本釀酒重鎮，歷盡百年蒼傷和大浪淘沙，江井ケ島蒸餾所靠著誠實的品質和精湛的釀酒技藝，依然屹立不倒而蓬勃發展。
江井ケ島蒸餾所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙雪梨桶，美國波本酒桶為主。有著上百年歷史的酒廠，有些罕有的白橡木桶已經有近半個世紀的年齡。作為日本四大蒸餾所之一的江井ケ島蒸餾所堅持從進口最優質的大麥為原料，磨粉、發酵、蒸餾都是用無比的耐心釀製出良質的原酒。