戸河內 百鬼夜行系列 大天狗
特色:展現廣島豐富自然之美的戸河內頂級調和日本威士忌。入口香氣柔和滑順,先是橘子、檸檬、柳橙的柑橘類水果香氣,接著出現奶油、穀物、白胡椒、丁香、芫荽的香氣,口感清爽收尾俐落。
傳說與威士忌的結合—百鬼夜行系列
公元七世紀,日本平安時代,是日本最後一個歷史時期,處於古代與中世的轉捩的特殊時代,幽暗未明。傳說在平安時代,是人與妖怪共存的年代,在不同的維度、不同時間,人與妖怪生活在同一個空間。
每個平安京居民朗朗上口的「子子午午巳巳戌戌未未辰辰1」,如同「大大武花大武花」般的口訣,是年間各月百鬼夜行的日子。每到百鬼夜行之日,夜晚一条通家家戶戶門窗緊閉、街上空無一人僅剩月影闌珊;相傳遇到夜行的人下場總是百死一生,故百鬼夜行成為人們敬畏同時好奇的存在。
百鬼夜行之日若是真的遇到無可奈何非得出門的情形,人們往往會唸著一個咒語——「かたしはや えかせにくりに くめるさけ てえひあしえひ われえひにけり 2」意味著「我已經喝醉,酒已經被我藏起來了,四肢都沒有感覺,我要回家了。」假著醉酒、意識不清避免引起妖怪的注意。
「戶河內調和日本威士忌百鬼夜行 - 大天狗」為此系列之首發作品。傳說中的大天狗,是眾天狗的首領,有著絕對強大的力量,如同櫻尾蒸餾所呈現堅韌的職人精神。此款威士忌展現了柑橘、丁香、穀物、奶油和芫荽的獨特香氣,散發出神秘、清爽又具有層次感的風味。
戶河內 Togouchi
戶河內威士忌是「中國釀造」近些年推出的威士忌品牌。
中國指的並非是中國大陸,而是日本廣島一帶。該公司建立於 1918 年 10 月,是名副其實的百年老店。中国釀造過去曾推出一系列暢銷的燒酎、梅酒、清酒。旗下的「櫻尾蒸餾所」於 2017 年竣工,今後希望以此作為櫻尾琴酒、戶河內威士忌的生產基地,將更優質的日本酒推廣到全世界。
戶河內威士忌目前儲存主要是兩個地方,第一個是本社的酒廠酒窖內,「天使分享」第一年高達 11 %,之後平均大約 5 至 8 %。另一個是車程約一個多小時遠的戶河內隧道酒窖,乃是酒廠與 JR 國鐵簽約承租鐵路隧道,環境較潮濕、冬天下雪呈現截然不同的陳年環境。
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