厚岸 小滿2023年調和威士忌
The Akkeshi Shoman Blended Japanese Whisky
厚岸調和威士忌-小滿使用來自北海道的日本水楢桶，讓這款威士忌成為了厚岸蒸餾所的經典作品之一，熟成瓶內酒液的橡木桶包含了「波本桶」、「雪莉桶」、「葡萄酒桶」、「日本水楢桶」以及「蘭姆桶」。形成多樣且豐富的風味。根據之前二十四節氣系列作品中，這是首次採用了蘭姆桶進行調配。
從水果香氣到東方特有的檀香味蕾，再到隨之而來的煙燻氣息，他展現了令人難忘的香氣口感平滑宛如蜜糖，從柑橘和草本的風味中帶有厚岸特有的海風韻味。當你將威士忌含在口中，味道會逐漸變化，帶來深層與複雜的層次感，這絕對可以稱之為調和技術的極致作品。
香氣：黃色的熱帶果味、煤炭、烤香腸、培根、熱鬆餅、楓糖、蜜糖、香檳葡萄、德拉瓦葡萄
口感：密糖檸檬、泥煤
尾韻：白胡椒、柑橘中的酸度與甜味、柑橘果皮的味蕾
厚岸蒸餾所 Akkeshi Distillery
在眾多新興威士忌蒸餾廠中，厚岸蒸餾廠一直都是極受矚目的。母公司是堅展實業株式會社，負責人樋田惠一社長本身是位威士忌愛好者，尤其鐘情於蘇格蘭艾雷島風味，由於北海道風土近似艾雷島，同時，北海道東邊的厚岸町產著大量泥煤，因此決定於此開始他的威士忌夢，於2016年開始生產稼動。
Akkeshi 厚岸，地名源自於北海道原民愛努人語的「Akkeshishi」意指可以採收到牡蠣的地方。這裡的另一個特色是它的氣候與隔海相望的蘇格蘭相似，面對厚岸湖的潮水濃霧與清新空氣自然形成了威士忌熟成的絕佳地理環境。
在尚未推出產品前就相當受業界矚目，因為該公司的理想是結合蘇格蘭的傳統製程及北海道厚岸風土，創造出獨樹一幟的「這就是厚岸風格的」單一純麥威士忌，也就是說其未來的目標將會是完全100%的北海道厚岸町的水源、麥芽、泥煤與當地製的木桶製作的「厚岸オールスター」(厚岸 All Star)；極具實際性的挑戰性格也在這座新興蒸餾廠中展露企圖心，除了一般威士忌常見的波本桶、雪莉桶之外，紅酒桶、蘭姆酒桶、貴腐葡萄酒桶吉日本極具代表性的水楢桶也積極嘗試。
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