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長濱 No.3水楢桶威士忌

容量:700ML
酒精:47%
  • 長濱 No.3水楢桶威士忌
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Detail
長濱 No.3水楢桶威士忌
Nagahama Amahagan Edition No.3 World Blended Malt Whisky
 
 

這款麥芽威士忌重點是「混合」,孕育出調合麥芽系列「AMAHAGAN」。此為第三版,以絕妙調合海外麥芽威士忌與長濱蒸餾所麥芽的「Edition No.1」為基底,施加催熟,充分發揮因日本原產而被通稱為「日本橡樹」水楢的東方特性。

外觀是淡琥珀色。杯中滿溢長濱麥芽的獨特甘甜香氣,添加柑橘和紅蘋果等帶有溫暖的水果,使味道更加芳醇。隨著時間經過,更加突顯香木來自水楢的微妙差異,最後可以感受到帶有焦糖甜味般的木頭香氣。含入口中後,會品嘗到橘子口味的烤餅乾或黑糖焦香風味,在甜味之後,則會留下苦味巧克力在口中漸漸溶化般的豐富餘韻。


◆2021 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽-銀牌
◆2020 WWA世界威士忌大賽最佳日本調和麥芽威士忌

 

長濱蒸溜所 Nagahama

長濱蒸餾所是長濱浪漫啤酒公司(Nagahama Roman)的延伸。該啤酒廠成立於 1996 年,是一家啤酒酒吧。威士忌製作過程的前半部分 - 糖化和發酵 - 在啤酒製造設備中進行。在這個過程的後半段,吧檯後面創建一個小的「蒸餾室」即可完成。
 

 

受到蘇格蘭新一波工藝釀酒企業的啟發,長濱團隊決定採用小型蒸餾器。長濱擁有日本最小的小蒸餾器,使用蒸汽的間接方法加熱。蒸餾器的名稱是「阿蘭比克(Alambic)」。這種蒸餾頭在燒酒、干邑白蘭地蒸餾中比在威士忌釀造中更為常見。

酒汁蒸餾器(1000升)和烈酒蒸餾器(500升)是在葡萄牙製作的。從葫蘆形狀的光滑曲線的頂部開始的小蒸餾器仍然穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒。較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純凈的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。
 

 


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