蘭恩酒莊 Lan Xtreme 有機紅酒
LAN Xtreme Organic
LAN Xtreme Organic是精選自Ecological Mantible地塊中優秀的Tempranillo葡萄藤的結果,因其靠近羅馬Mbe橋得名。
採用最尊重自然的釀造方式,除了少量的硫避免氧化和不良微生物的滋生外,絕不另外添加任何添加劑。
一種從一開始就在最少干預下釀造的葡萄酒。全程手工採摘,僅使用天然酵母發酵,再放入橡木桶中進行乳酸發酵,LANXtreme在新的法國橡木桶中至少陳釀14個月,然後在瓶中陳釀至少個月。
LANXtreme使用的橡木桶也必須是浸過有機認證的葡萄酒至少一LANXtremeOrganic 絕對是LAN 理念在尊種自然原材料方面的極致體現。
開瓶即可感受到濃郁的可可、深沉的烤香氣。成熟的恰到好處的酸櫻桃與烤桶香完美融合,層層堆疊的黑莓果味不斷在口中交織,餘韻繚繞,迷人可口。
蘭恩酒莊 Bodegas LAN
- 西班牙著名產區Rioja-Bodegas LAN
位於西班牙Rioja(裡奧哈)產區中心地帶,是該產區內一間五次入選Wine Spectator百大精選的精品酒莊。 酒莊創建於1972年,而其葡萄種植歷史可追溯至逾千年以前。據傳Charlemagne在營救被Saracens綁架的聖騎士(Twelve Peers)時,曾途徑如今酒莊的所在地。
酒莊名“LAN”以Rioja的3個重要城鎮Logrono,Alava,Navarra的首字母來命名,代表著對Rioja這方土地的尊重。從酒莊可以看到著名的Mantible Bridge,全橋長164米,寬5米,高30米,建有7個半圓形拱門,規模宏大,該大橋見證了千年以來的葡萄種植歷史。
酒莊葡萄園面積共72公頃,劃分為24個地塊,園內分別種植著Tempranillo,Graciano,Mazuelo的3種葡萄品種,葡萄樹平均樹齡達60年。葡萄園北面被宏偉的坎塔布里亞山脈(Sierra de Cantabria)環抱,能夠使葡萄園免受大風和寒流影響。
葡萄園位於埃布羅河(Ebro)河畔低水位地區,受到河流沖刷,因此這裡的葡萄樹深深紮根進岩床,以汲取養分,從而結出更為完美的果實。這裡得天獨厚的風土條件使得培育出的葡萄具有自身獨特的個性。酒莊尊重土地和自然之間的平衡,實行可持續性葡萄種植,不使用任何化學肥料,對葡萄進行精心照料。
在釀酒方面酒莊會精心挑選手工採摘回來的葡萄,葡萄完成發酵後,酒莊會為每種風格的葡萄酒挑選出最合適的橡木桶進行陳釀。酒莊擁有3萬餘個橡木桶,每一個都是由精挑細選的頂級橡木製成,堆疊式存放於備有完善控溫系統的地窖中。
酒液會使用法國、美國、俄羅斯或由美國和法國橡木混合製成的混合橡木桶進行陳釀,而經典系列更是選用2種以上不同的橡木桶進行陳釀。在陳釀期間,會進行不少於3次的補液工作。酒莊還秉承著裡奧哈地區特有的瓶陳工藝,長時間的陳年使得葡萄酒出廠便可達到適飲狀態。
葡萄酒經12-24個月橡木桶陳釀後,需再經9-36個月恆定溫度及濕度的專業窖藏瓶陳,方與世人見面。正是酒莊先進的設施、嚴謹的釀酒工序和獨到的釀酒技藝使得釀製出的葡萄酒富有層次感,平衡感佳。
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