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歐瑞摩斯酒莊 純釀貴腐多凱甜酒 3 Puttonyos

容量:500ML
酒精:12%
  • 歐瑞摩斯酒莊 純釀貴腐多凱甜酒 3 Puttonyos
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail

歐瑞摩斯酒莊 純釀貴腐多凱甜酒 3 Puttonyos
Tokaj Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos

酒質:芬芳的熱帶水果撲鼻而來,伴隨著蜂蜜與白花的氣息,入口後可感受到新鮮的柑橘與蜜桃的水果氣味,在唇齒間展現令人愉悅且和諧的口感,宜人的酸度讓這款酒酸甜平衡,是一款充滿活力又柔和的優雅甜酒。

搭配:可與油脂豐富如各種鵝肝料理,或硬質乳酪搭配,與水果類甜點搭配也有很好的表現。

 

Aszu為遲收、貴腐的意思。

Aszú酒款的製造過程皆遵照幾世紀以來的傳統,3 Puttonyos 代表在 Gönc 木桶中(136 公升) 加入3 簍( 匈牙利文稱作”Puttony”),約75 公斤的高貴Aszú 葡萄果實,與新鮮干型葡萄汁浸泡,膨脹後再輕輕榨汁。

將汁液轉移至匈牙利新橡木桶中,慢速發酵約60天,移到小型匈牙利橡木桶中陳釀2年後,在瓶中持續陳釀1年才釋出。此酒款可以立即飲用,在優良保存條件下,更可以存放至20 年。

 

王者之酒 酒中之王

歐瑞摩斯酒莊 Tokaj Oremus

說到匈牙利的歐瑞摩斯酒廠(TOKAJ-OREMUS),就一定會想到他悠久的歷史背景,以及屬於王者般的榮耀。「多凱酒,王者之酒,酒中之王(Tokaj, vin des rois et roi des vins)」這句話是法王路易十四親封Tokaji Aszu葡萄酒的經典名句,即使經過了數百年,歐瑞摩斯的多凱葡萄酒仍可被稱為世上絕無僅有的稀世珍寶。

西元1616年,王子George Rákóczi一世買下了歐瑞摩斯葡萄園,直到1711年,這塊土地都為George Rákóczi一世家族的領地。1631年,酒廠釀出了第一瓶Tokaji Aszu葡萄酒,這瓶極具意義的酒款是為了獻給Zsuzsanna王妃而釀造的。

從建廠開始,歐瑞摩斯酒廠經歷了Rákóczi家族統治,十七世紀的獨立戰爭、Brezenheim家族以及十九世紀末期在匈牙利Millenary Wine Competition——千年葡萄酒大賽中被Windischgraetz王子與Dokus家族視為稀世珍寶等大小歷史事件後,歐瑞摩斯酒廠進入了一段沉潛的歲月。

直到1993年,歐瑞摩斯酒廠與西班牙國寶酒廠維嘉西西里亞酒廠合作,打造了全新的歐瑞摩斯葡萄園與酒廠,並延續歐瑞摩斯的傳統,追隨酒廠的貴族風範,重建其神話並再顯其榮光。

於是,維嘉西西里亞酒廠又再次成就了偉大,他的名聲遍傳於世,他的理念遠播他鄉,不走捷徑,遠離曇花一現的時髦,只為釀造最優良品。歐瑞摩斯酒廠,如今已是舉世最負盛名的多凱酒之一。

產區

2002年聯合國教科文組織(UNESCO)表彰多凱區優異的葡萄種植條件,及數百年來促進文化的能力與價值,授予世界遺產的稱號。 

特色

  • 世上只有少數地區擁有釀造貴腐酒的條件,多凱區正是其中 之一。葡萄園內必須有天然的貴腐霉(Botrytis),在葡萄成熟時附著在葡萄皮上開始生長,讓葡萄逐漸萎縮至類似葡萄乾的狀態,留下甘油與濃縮如蜜的汁液,創造出瓊漿玉液般的美酒。 
  • 在多凱酒酒標名稱中的「Puttonyos」是貴腐葡萄使用的測量單位,每一單位的貴腐葡萄約重23公斤,酒款依貴腐葡萄的含量可分成3、5、6 Puttonyos三個等級,其單位標示端看136公升的基酒中添加了幾個單位的貴腐葡萄。Puttonyos的數字越高,代表酒款越濃郁香甜。

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