維嘉西西里酒莊 珍釀精選紅酒(2024 Release,'10/'11/'12 Blend)
Vega Sicilia Unico Reserva Especial NV
酒質:這瓶珍釀精選紅酒是一個傳統表徵,代表了西班牙葡萄酒的優良歷史,完美的融合了不同年份的Unico品質。成就了它極其經典且複雜的風味。酒體蘊含些許乾燥玫瑰花瓣、檀香、丁香等氣息,入喉後深邃的果香於喉腔中迸發,絲絲皮革和乾燥花於尾韻襯托,酒體結構完整,單寧耐嚼圓潤,餘韻悠長而濃郁。
搭配:與北京烤鴨等中國名菜或是西班牙海鮮飯等西式料理搭配均得宜。
神秘的美麗葡萄酒傳奇
維嘉西西里雅酒廠
Vega Sicilia
若提到最頂級的西班牙國寶級酒廠,當屬維嘉西西里亞酒廠。故事的起源要回到1848年,Toribio Lecanda買下了約800公頃的土地,開啟了維嘉西西里亞的傳奇。園區早期主要的經營重心在於畜牧、穀物、果樹種植與陶器製作等,直到1864年由Toribio的兒子Don Eloy Lecanda y Chaves接手經營後,才開始耙地、種植。
Eloy不僅僅栽種本地的格納希 (Garnacha)與田帕尼歐(Tempranillo)品種,更從法國購買了18,000株葡萄,包含卡本內・蘇維濃、梅洛、馬爾貝克、甚至黑皮諾品種。
1915年,酒廠正式以維嘉西西里亞酒廠的名義推出5款葡萄酒:UNICO紅酒、無年份的UNICO RESERVA ESPECIAL、UNICO白酒(1947年起停產)、VALBUENA 5°以及 VALBUENA 3°(最後生產年份為1987)。
1929年在巴塞隆納世界博覽會(Exposicion Universal de Barcelona)中,維嘉西西里亞酒廠的旗艦酒款UNICO以1917與1918兩個年份贏得榮譽大獎,打響了酒廠的知名度。
目前維嘉西西里亞酒廠的葡萄園種植面積約為250公頃(其中50公頃園區劃分給同集團的ALIÓN酒廠使用),分為南北兩部分,北邊靠近斗羅河岸,土壤以黏土和砂質土為主,南邊則多為面北的山坡地,土壤含有許多石灰質。維嘉西西里亞酒廠內的葡萄藤平均樹齡為35年(超過60年的葡萄藤將會拔除重種),每公頃種植約2,200株葡萄,平均產量不超過2,000公升。
2010年9月,維嘉西西里亞酒廠啟用最新建造的釀酒窖,酒廠旗下紅酒的培養方式相當特殊,發酵完成後會將酒液移至7,000~20,000公升的大木槽熟成約10個月,接著移入小型橡木桶中繼續熟成,最後再移回大木槽中進行約3~4年的最後培養階段,全程的橡木桶培養時間約為7年,裝瓶後再經3年的瓶中熟成才上市。
1982年,Alvarez家族購入維嘉西西里亞酒廠,除專心致力於維嘉西西里亞酒廠的品牌經營外,也不斷的擴展其葡萄酒王國的版圖,在本區重建了ALIÓN酒廠,並在多羅、里奧哈以及匈牙利托凱區都有投資。維嘉西西里亞酒廠的盛名並非一蹴可及,而是經過了不斷的沿革、努力耕耘才造就了今日西班牙葡萄酒歷史上神秘且美麗的傳奇。
創新
維嘉西西里亞酒廠設有製桶廠,僅製造美國橡木桶供自家酒款使用,更能掌控酒款熟成時所需的木桶風格與品質。
產區
維嘉西西里亞酒廠位於西班牙斗羅河岸(Ribera del Duero),本區自1982年才正式被認可為法定產區,也讓酒廠所釀造的頂級UNICO紅酒從日常餐酒(Vino del Mesa)成為法定產區酒款。不過當時的氛圍更像是產區求著維嘉西西里亞酒廠引領他們往前走,畢竟不是每個產區都能有擁有國寶酒款來鎮守。
#維嘉西西里雅 #維嘉西西里酒莊 #維嘉西西里雅酒廠 #Vega Sicilia #珍釀精選紅酒 #維嘉西西里酒莊 珍釀精選紅酒 #Vega Sicilia Unico Reserva Especial NV #維嘉西西里酒莊 珍釀精選紅酒(2024 Release,'10/'11/'12 Blend)