金賓 魔鬼珍藏波本威士忌
Jim Beam Devil’s Cut Kentucky Straight Bourbon Whiskey
如果說威士忌在熟成過程中蒸發的酒液叫作「天使所饗」(Angel’s Share)，那麼原酒裝瓶後留存在橡木桶板片中特別香甜醇厚的酒液，應該就可以稱之為「魔鬼珍藏」(Devil’s Cut)。金賓魔鬼珍藏使用特殊但精緻的過程，萃取出木片中香甜飽滿的酒液，再搭配熟成的波本酒液調和，並以酒精濃度45%裝瓶，彰顯更上一層的波本風味。這些由木片中粹取出來的酒液比直接倒出的酒液擁有更濃郁的木質風味，酒質滑順，具有香草和強烈的波本木質調。
香氣：濃郁的橡木香氣
口感：滑順，具有香草與強烈波本木質調
尾韻：有著淡淡的甘甜與辛香
金賓 Jim Beam
雅各.賓於1795年再肯塔基州建立了金賓酒廠，從此以後金賓波本延續了兩百年，跨越了七代的家族經營，金賓酒廠最主要的根基，是來自於其獨特的家庭釀酒秘方，金賓波本也是美國最具知名品牌之一，時至今天，金賓波本仍然是被視為波本中的經典。
肯塔基州是波本酒的產區，原是美國最大的穀倉，各類穀物產量相當豐富，金賓波本起原於落磯山脈，在第底深處豐富的石灰岩中，有著完全不含鐵質的泉水和湖水，為金賓波本酒質立下完美的保證，金賓波本所佇藏的酒桶，是由當地盛產的白橡樹，所製造而成，由優質的水源加上令人激賞的橡木桶，創造出超凡的波本威士忌。
1795年， jacob beam銷售出他的第一桶波本酒，曾此歷經7代的家族經營，使用著歷史悠久的製酒秘方，金賓波本，它比波本酒的法定醇化時間還長兩年，金賓波本酒最少經過4年的醇化，經過各項品質的高標準，再進行生產裝瓶，這些醇化的酒桶，都存放在金賓家族，位於肯塔基州空曠小山頂的酒庫中。
位於肯塔基州進行的醇化過程中，由於該地溫濕變化非常大，使得在釀製的過程裡，金賓波本受到膨脹與壓縮的兩種過程，得到相當大的一處，增加其口感的獨特性，金賓波本醇化後還須經木炭過濾，炭化後橡木桶的表面，與天然焦糖接觸，使得金賓波本，具有了獨一無二的醇香特質，色澤成現金琥珀色，如此的醇化工藝，是最令金賓家族所自豪。
