利物浦經典琴酒
Liverpool Gin
這是一種傳統精釀的烈酒，在最初的 Bankhall 酒廠附近釀造，該酒廠使倫敦乾琴酒聞名遐邇，瓶子採用優質原料和傳統配方小批量生產，實現倫敦優質杜松子酒的完美平衡和獨特香氣，每一批都在銅罐中仔細蒸餾，甘美的酒體和濃郁的杜松風味使其成為經典 G&T 的完美之選利物浦杜松子酒以植物為特色，包括當歸、柑橘和香菜，以及手工採摘的杜松子。
隨著琴酒在英國境內復興，愈來愈多城市發展起精緻琴酒工藝；曾經是世界大港的Liverpool，是香料、蔗糖、茶葉、各類酒款的集散地。1797年，後來成為利物浦市長的Robert Preston也曾在現今Juniper Street創立Bank Hall Distillery製作琴酒。
曾經待過出版業與經營Belvedere酒吧的John O'Dowd在一次參與波本威士忌品飲會時，與眾人討論起禁酒令對釀酒和蒸餾工業造成的打擊，然而在90年代卻又能在美國日漸復甦茁壯；於是開始思索能不能也開始創造自己的蒸餾事業。
找上Liverpool Organic Brewery老闆Mark Hensby合作，使用有機認證義大利小麥製成的中性烈酒與來自越南、瓜地馬拉等原料，以傳統方式蒸餾，每一批次琴酒製作耗時約兩至三天
最後，在2013年St George's Hall舉辦的啤酒節上，向眾人展示這款Liverpool Gin。簡潔的瓶標上繪有利物浦標誌－Liver Bird，並且標註利物浦這個地方自1207年開始有著官方紀錄的年份；每瓶利物浦琴酒皆為手工裝瓶蠟封。
另外還有Liverpool Gin Rose，慶祝約翰的兒子婚禮，以媳婦家鄉瓦倫西亞發想的「Liverpool Gin Valencian Orange」。不僅生產琴酒，利物浦酒廠同時也發售伏特加與蘭姆酒，皆標榜有機認證。
