佩拉諾 古典奇揚提紅酒
Tenuta Perano Chianti Classico
葡萄品種:Sangiovese, complementary varieties
酒質:有著美麗又明亮的紅色澤,紫羅蘭的花香中帶有覆盆莓、櫻桃以及微微的黑色莓果氣息,有趣的是,果香中伴隨著一絲胡椒辛香、入口後新鮮明亮的酸度、精緻的單寧,尾韻則是有著迷人的礦物氣息飄散著,帶有咸香的口感,讓人想一口接著一口。
搭配:適中的酸度和單寧非常適合搭餐,搭配性高,尤其與義大利菜是天作之合。
Chianti Classico Tenuta Perano 位於Gaiole 的山丘上,海拔500米。葡萄園完美的地形和坡度讓陽光和熱能可以均勻的傳遞給葡萄,成就了酒款強烈的果香、單寧、以及優雅的結構。
手工採收,在有溫控的不鏽鋼桶中釀造,並且在木桶和不鏽鋼桶中陳年了12個月,最後又在瓶中陳年了一段時間才釋出。
黑公雞產區之王者風範
佩拉諾莊園
Tenuta Perano
佩拉諾莊園是佛卡提家族(Frescobaldi)旗下莊園之一,該家族是全球歷史最悠久的釀酒世家之一,並擁有超過700年的釀酒歷史,是義大利托斯卡尼地區最具代表性的釀酒家族;家族在此區的釀酒歷史已經超過700年,旗下的托斯卡尼葡萄園佔地也最廣,更以出產優質的葡萄酒而聞名。
Frescobaldi 家族一直以來致力於發展將托斯卡尼地區葡萄酒的豐富性與展現各產區的獨特性,他們在托斯卡尼所擁有的莊園,已涵蓋了來自這裡享有
盛名的葡萄酒產區一系列頂級的葡萄園,從托斯卡尼南端的 Maremma,Brunello di Montalcino,往北到 Chianti Rufina 與 Pomino 都有他們的版圖。
因為家族在托斯卡尼擁有無比的釀酒歷史與經驗技術,Frescobaldi 的總裁 Lamberto Frescobaldi在1992年,就以精準的眼光看上了位於Chianti Classico 產區中心,擁有極佳地理位置與風土條件的佩拉諾莊園。
儘管家族已經擁有位於 ChiantiRufina 極具盛名的尼波札諾莊園,以及位於 Brunello di Montalcino 頂尖的卡斯提喬康朵莊園,但他依然渴望從歷史悠久的 Chianti Classico 產區發 Sangiovese 葡萄酒。
經過25年的不斷的考察、研究、試驗與評估後,終於在2017年正式購買下了這塊土地,成為了 Frescobaldi家族旗下的第七座莊園-佩拉諾莊園,讓 Frescobaldi家族在托斯卡尼霸業版圖更加完整。
佩拉諾莊園位於Chianti Classico產區的中心位置。葡萄園高度平均500公尺以上,遠高於紅色品種葡萄的常見海拔,尤其是成熟期較晚的Sangiovese葡萄;因此佩拉諾莊園產出的葡萄酒不僅充滿果香與花香,擁有豐富結構而柔順的單寧,且風格更為優雅。
特色
Frescobaldi家族在Chianti Classico擁有250公頃土地,其中僅精選52公頃專門用於生產佩拉諾莊園的葡萄酒。葡萄以手工摘採,土壤及地形以高密度的礫石和陡峭的斜坡(15%至20%)而著稱,排水性良好,且日照充足,此地區的溫差大,給葡萄創造了優質的生長環境。
佩拉諾莊園的酒標與Frescobaldi家族其他莊園的酒標一樣,深具家族歷史意義與 中心理念。獅子與貴族家徽:代表了身為貴族的Frescobaldi家族在此區的根源與傳承。飄揚的旗幟:代表繁榮的商業與財富。旗幟上箴言:“Spera in Deo motto”意為家族將命運交於上帝的手中。
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