吉日莊園 茉茉瑞托紅酒
Castello Nipozzano Mormoreto
葡萄品種:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese,少量Petit Verdot
酒質:明亮的紅寶石色澤,帶有些許紫色的光芒,並且散發著果香以及花香,入口後能夠感受到豐富的水果香氣,讓人想到野生莓果、藍莓、緊隨其後的是櫻桃以及無花果的風味,尾韻悠長並且能夠品嘗到輕微的烘烤果乾、肉桂以及一絲紅茶和咖啡的氣息,風味平衡單寧柔和順口。
搭配:是所有悶燒、紅燒、燉肉類佳餚的絕佳拍檔。搭配熟成起士也很美味。
超「吉」義大利
吉日莊園(尼波札諾莊園) Castello Nipozzano
尼波札諾莊園是佛卡提家族(Frescobaldi)旗下莊園之一。該家族不僅是全球歷史最悠久的釀酒世家之一,旗下的托斯卡尼葡萄園佔地也最廣,向以生產優質葡萄酒著稱。
尼波札諾莊園建於西元1000年,最初是軍事堡壘,後來在1483年轉變為尼波札諾村與周遭地區的集會和社交中心。如今佛卡提家族不僅在莊園歷史悠久的酒窖裡釀造培養紅酒,也在此經營民宿並舉辦各式各樣的美食美酒活動。
莊園總佔地626公頃,其中有240公頃為葡萄園。傳統上,當地人相信「Nipozzano」為「連一口井都沒有」之意,為該地區缺乏水源,以及擁有栽培葡萄藤的適宜條件,作了最佳註解。現有文獻中最早出現關於尼波札諾聞名遐邇美酒的描述,是在文藝復興時期,當時許多廣受後世景仰的偉大藝術家如多那太羅(Donatello)和米開羅佐(Michelozzo)等,都是經常光顧莊園買進酒品的常客。
佛卡提家族旗下的所有莊園中,尼波札諾也是於19世紀中葉最早引進並開始種植現今所謂國際品種,亦即Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot 及Cabernet Franc的莊園之一。這不僅說明了家族先祖的遠見與勇於創新,也為莊園後來的經典代表之作茉茉瑞托(Mormoreto)開啟了先河。
氣候
莊園位於佛羅倫斯東部山區,俯瞰Arno河谷,海拔介於250到400公尺之間,氣候乾燥而通風良好,是生產優雅、均衡、酒體飽而架構緊實,陳年潛力卓越美酒的絕佳風土。
土壤
由豐富的黏土與石灰岩組成,非常適合葡萄藤生長。
產區
隸屬於Chianti的Chianti Rufina次產區,也是Chianti海拔最高、氣候最冷涼的次產區。出產的紅酒以酸度高、單寧強勁與卓越陳年潛力著稱。
特色
有關於吉日莊園酒款的酒標一說,佛卡提家族早期是以紡織業起家,而酒標上貌似「吉」的標誌其實是當時的紡織工具,但乍看之下,卻與「吉」字非常相似,也得來「吉日莊園」這個充滿吉意的美名。
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